15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần


Hiểu được nhu cầu của các mẹ, các shop sơ chế đồ ăn sẵn đã xuất hiện nhằm giúp các chị em phụ nữ bận rộn có thể chu toàn cho cuộc sống gia đình dễ dàng hơn.

1. Cánh gà sốt chua ngọt

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 1

Theo cách chế biến của món đơn giản này thì chỉ với 5 phút là đã có ngay món cánh gà sốt chua ngọt thơm ngon.

Bước 1: Chế biến cánh gà

– Cánh gà mua sẵn đã được sơ chế, rửa sạch và ướp với gia vị;

– Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước luộc cánh gà cho đến khi nước sôi thì

tắt bếp, sau đó vớt ra rổ cho ráo hết nước;

– Tiếp theo bạn cho cánh gà lên chảo chiên ngập dầu, đến khi cánh gà vàng đều thì cho ra đĩa lót giấy thấm dầu;

Bước 2: Chế biến nước sốt

– Cà chua cắt hạt lựu;

– Hành, tỏi bằm phi thơm;

– Cho cà chua vào nêm nếm các gia vị: đường, nước mắm, một ít nước tương, nước. Bạn nêm nếm cho vừa miệng (chua, ngọt, mặn) đừng đậm đà quá vì phải đun cho nước cạn bớt;

Bước 3: Hoàn thành

– Cho cánh gà vào đun lửa liu riu vừa cho nước cạn vừa để gia vị thấm vào cánh gà. Khi thấy nước sốt cạn, quện vào cánh gà là được;

– Bày cánh gà ra đĩa và cắt dưa leo trình bày cho đẹp mắt và thưởng thức.

2. Canh khổ qua hoặc canh rong biển

Video đang HOT

Canh khổ qua

Để cân bằng với vị cánh gà sốt chua ngọt, bạn có thể nấu một nồi canh khổ qua đăng đắng, thanh mát. Khổ qua đã được dồn thịt sẵn, bạn chỉ cần cho vào nồi nước, đợi khi canh sôi nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình và thêm hành ngò xắt nhỏ, vậy là món canh đã hoàn chỉnh.

Canh rong biển

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 2

– Rong biển và thịt nạc đã được rửa sạch.

– Thịt được băm sẵn, bạn cho ra chén ướp đường, muối, tiêu để khoảng mười phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp và cho ít dầu và đập dập một lát tỏi phi lên. Sau đó cho thịt vào đảo sơ qua.

– Bắc nồi dã có nước lên bếp, đun sôi nước dùng rồi cho cả thịt vừa sơ chế và rong biển vào đế khi nước sôi lần nữa thì nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cho canh ra tô, rắc thêm hành lá và chút tiêu xay nhuyễn. Nhớ là dùng nóng thì sẽ ngon hơn đấy.

3. Rau xào thập cẩm

Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, trong bữa ăn nên có thêm một phần rau xanh như rau xào thập cẩm. Chỉ với 30.000 đồng, bạn đã có thêm món rau xanh (bông cải, súp lơ, cà rốt, ớt ngọt Đà Lạt) vào thực đơn bữa ăn cho cả nhà rồi. Rau từ cửa hàng sơ chế đã được rửa sạch, các bạn đem về bắc chảo phi một ít tỏi lên, bỏ rau vào xào và nêm gia vị theo tiêu chuẩn của cà nhà. Các bạn nhớ đừng xào rau quá chín để tránh làm mất các chất dinh dưỡng trong rau.

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 3

Những bạn gái còn độc thân, hằng ngày bạn đã bận rộn với công việc, không còn nhiều thời gian dành cho bạn bè, bản thân và gia đình. Cuối tuần nay hãy đến các shop bán thức ăn đã qua sơ chế, chọn vài món và mời hội bạn thân cùng thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ có thời gian cuối tuần thật vui vẻ với những người bạn. Bạn có thể tham khảo thêm để làm phong phú hơn bữa tiệc của các bạn nhé!

Thực đơn cơm chiều: 4 món cho ngày cuối tuần

Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt ba chỉ xào măng, cá hấp hành gừng, cần tây xào thịt bò, canh cải nấu cá rô.

Thịt ba chỉ xào măng

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 4

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

200 gr thịt ba chỉ

200 gr măng tươi

Hành, lá nghệ, hành tím

Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Thịt lợn thái miếng vừa ăn (thái con chì), ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Măng thái dọc thành từng miếng, ngâm với nước muối nhạt rồi xả lại nhiều lần cho sạch, để ráo. Hành lá cắt gốc, cắt khúc. Lá nghệ thái nhỏ. Hành tím đập dập, băm nhỏ.

Phi thơm hành rồi cho măng vào xào, nêm với 1/2 thìa hạt nêm, đảo sơ lần nữa rồi cho măng ra đĩa.

Vẫn dùng chảo đó, cho thêm dầu, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào, thịt săn lại thì nêm với 1 thìa nước mắm. Thịt hơi sém, bạn cho măng vào đảo cùng, măng và thịt chín tới thì nếm lại gia vị vừa miệng, cho hành lá và lá nghệ vào đảo rồi tắt bếp.

Cá hấp hành gừng

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 5

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 con cá khoảng 700g (có thể dùng cá vược, cá bơn hay bất kỳ loại nào bạn thích)

45g gừng, thái sợi

2 cây hành lá, cắt riêng dọc hành và phần lá xanh

8 nhánh rau mùi, xắt nhỏ

90ml dầu hạt cải

60ml nước

1g muối

4g đường

60ml nước tương

Hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

Sơ chế cá, đánh vảy, bỏ mang và làm sạch khoang bụng. Không cần ướp cá trước khi hấp.

Đặt cá lên đĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể tự chế nồi hấp bằng cách đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi để kê đĩa sao cho đĩa cao hơn mặt nước là được. Hấp trong 9 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra chắc chắn rằng cá đã chín thấu.

Chắt bỏ nước chảy ra đĩa, phủ lên cá rau mùi, hành lá và một nửa chỗ gừng.

Đun nóng 30ml dầu hạt cải và chỗ gừng còn lại tới khi sôi xèo xèo thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu, đun sôi.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho dọc hành và chỗ dầu còn lại vào nồi và đun tới khi sôi lại lần nữa. Rưới hỗn hợp trên lên cá và ăn nóng.

Cho thịt xào ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Rau cần tây xào thịt bò

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 6

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Rau cần tây 300 g

Thịt bò 100 g

Cá chua một trái vừa

Tỏi băm hai muỗng súp

Dầu, tiêu, đường, nước mắm…

Cách làm:

Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.

Rau cần lặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn để ráo.

Cà chua cắt múi.

Củ hành, tỏi băm nhỏ.

Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt vừa chín đổ ra đĩa.

Bắc chảo dầu nóng phi tỏi thơm, thêm cà chua xào qua. Sau đó cho rau cần, thịt bò vào, để lửa lớn đảo nhanh tay. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi nhắc xuống, trình bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Canh cải bẹ xanh nấu cá rô

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần - ảnh 7

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Rau cải: 1 bó

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím, hành lá

Cá rô

Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách làm:

Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Rau cải cắt bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch và cắt khúc.

Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc lọc ra rây để nấu canh.

Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương rất dễ bị hóc.

Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào, lần lượt cho bột ngọt, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp.

Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 2 lên bếp, thả gừng đã cắt sợi vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp (khoảng 3-4 phút).

Cách làm tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon Tôm cuốn khoai tây là một món ăn hoàn hảo cả về chất lượng và hình thức. Món ăn có sự hòa hợp giữa vị ngọt của tôm, của giò sống và vị thơm bùi của khoai tây. Bên ngoài tôm được bao quanh bởi những sợi khoai…

Chia sẻ

Bài viết liên quan