Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà


Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 1

Nguyên liệu :

– Bột bánh cuốn : 500g

– Nước : 1 l

– Thịt heo băm : 250g

– Nấm mèo ( mọc nhĩ) : 5-6 tai

– Hành tây : 1 củ

– Gia vị : dầu ăn , muối , nước mắm , hạt nêm , …

– Dụng cụ làm : chảo chống dính ,…

Cách làm :

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 2

– Cho bột làm bánh vào tô lớn, từ từ đổ nước vào, dùng đũa khuấy đều cho bột tan hết và thành hỗn hợp đặc và mịn. Để 1 lúc cho bột nở ra.

– Cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp bột vừa pha để khi tráng bánh sẽ ngon hơn.

– Ngâm nấm mèo trong nước cho nấm mèo mềm , thái nhỏ.

– Thịt heo đã băm, đem ướp gia vị vừa ăn.

– Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ.

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 3

– Làm nóng chảo với dầu ăn, cho 1 chút hành tây đã thái vào phi thơm, sau đó cho nấm mèo, thịt băm và hành tây vào xào. Đến ki thấy chín là được .

Video đang HOT

– Tráng 1 lớp dầu thật mỏng vào chảo, cho 1 muỗng canh bột vào chảo, tráng đều ra khắp chảo. Đậy nắp đợi khoảng 1 phút cho bánh chín.

– Dùng 1 cái đĩa tròn úp lên phần bánh rồi nhanh tay lật mặt bánh lại . Lúc này phần bánh đã nằm trọn trong đĩa, để ra ngoài, tải ra và cuộn nhân.

– Hành khô xắt thành từng lát, phi thơm vàng rồi rắc lên bánh .

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 4

Nhìn đĩa bánh cuốn bắt mắt nhìn là muốn thưởng thức ngay rồi. Bánh cuốn được ăn kèo với chả quế, nước chấm pha và rau sống. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.

Cách làm thịt băm rang riềng ngon khó cưỡng ăn là hao cơm

Bạn luôn muốn tìm kiếm công thức món chiên mới, đơn giản và thơm ngon chiêu đãi gia đình. Hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức làm món thịt băm rang riềng thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm Thịt băm rang riềng

Thịt heo băm 300 gr

Riềng xay 60 gr

Ớt tươi 3 trái

Dầu ăn 200 ml

Nước mắm 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (

Đường/ tiêu xay/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn

Thịt heo tươi thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, mùi không bị ôi thiu. Bên trong thịt khô ráo, cơ hơi se lại, lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà và khi ngửi không có mùi gắt.

Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm. Bề mặt thịt bóng loáng, chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay thì tuyệt đối không nên mua.

Cách chọn mua củ riềng tươi

Riềng tươi là những củ riềng vẫn còn giữ được độ giòn, nước và chất dinh dưỡng bên trong củ.

Bạn nên hạn chế chọn những củ riềng đã quá già. Khi đó củ riềng sẽ có rất nhiều sơ và ít chất dinh dưỡng hơn, khi đó chế biến món ăn sẽ không được ngon.

Không nên chọn những củ riềng đã mọc mầm. Vì vào thời điểm mọc mầm, củ riềng sẽ tích lũy rất nhiều độc tố. Như vậy sẽ gây ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng.

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 5

Cách chế biến Thịt băm rang riềng

1

Ướp thịt băm

Uớp thịt băm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, và 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều thịt và ướp trong vòng 15 phút để các gia vị thấm hơn.

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 6

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 7

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 8

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 9

2

Rang thịt băm với riềng

Đặt chảo lên bếp và bật lửa, sau đó cho dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì đổ riềng xay sẵn vào đảo đều tay đến khi riềng chuyển sang màu vàng đậm.

Tiếp theo, cho thịt băm đã ướp gia vị và nước mắm vào rang, đảo đều tay đến khi thịt vàng cháy cạnh. Lúc này có thể nêm thêm một ít đường hoặc bột ngọt tùy theo khẩu vị.

Mách nhỏ: Để riềng không bị cháy thì chúng ta không nên chờ dầu quá sôi mới cho riềng vào rang.

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 10

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 11

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 12

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 13

3

Thành phẩm

Cho thịt ra một tô riêng, cắt thêm vài lát ớt tươi lên bề mặt để món ăn trông bắt mắt hơn.

Thịt băm rang riềng có mùi thơm ngào ngạt và kích thích, với một chút cay nồng từ riềng và tiêu, cùng với mùi thơm của thịt băm và nước mắm hòa quyện vào nhau tạo nên một mùi vị thật nồng nàn của bữa cơm gia đình.

Vị cay cay the the của riềng sẽ giúp cho món ăn không bị ngấy. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với cơm nóng. Đây đúng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng đưa cơm đó nha!

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà - ảnh 14

Cách nấu canh rong biển thịt băm ngon ngọt không tanh cực dễ tại nhà Rong biển là một loại thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện món canh rong biển thịt băm ngon ngọt không tanh cực dễ cho các…

Chia sẻ

Bài viết liên quan