Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng


Nguyên liệu làm Nui xào bò sốt cà chua

Thịt bò 150 gr

Nui 100 gr

Rau cần 5 nhánh

Tỏi 6 tép

Cà chua 5 quả

Bột ngọt 1 thìa cà phê

Hạt nêm 1 thìa cà phê

Nước tương 2 thìa cà phê

Đường 4 thìa cà phê

Bơ mặn 1 thìa cà phê

Tiêu 1 thìa cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.Bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Không mua những thớ lớn và cứng.Bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò còn tươi.v

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng là cà chua tươi ngon.Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không có mùi thơm.

Video đang HOT

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 1

Cách chế biến Nui xào bò sốt cà chua

1

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại lần nữa với nước lạnh rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn mang đi cắt nhỏ để chuẩn bị mang đi xay.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây mua về bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Mẹo cắt hành tây không bị cay mắt: Bạn có thể ngâm hành tây trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút trước khi cắt hoặc ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi cắt nhé!

Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cà chua mua về bạn rửa sạch rồi cắt làm 4 sau đó bỏ hạt để chuẩn bị mang đi xay.

Nui bạn bạn ngâm trong nước lạnh 20 phút rồi vớt ra để ráo thì khi luộc sẽ nhanh hơn nhé!

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 3

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 4

3

Xay cà chua và thịt bò

Cà chua xay xong bạn đổ ra một cái chén.

Tương tự với phần thịt bò, sau khi xay xong bạn cũng để riêng ra một cái chén để chuẩn bị mang đi ướp nhé!

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 5

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 6

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 7

4

Ướp thịt bò

Bạn ướp thịt bò với 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều.

Sau khi trộn đều, bạn ướp thịt trong khoảng 15 phút.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 8

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 9

5

Luộc nui

Bạn nấu một nồi nước ở lửa vừa, khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào rồi thả nui vô luộc đến khi thử thấy nui đã chín thì vớt ra thả ngay vô tô nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 10

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 11

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 12

6

Làm sốt bò băm

Bạn bắc chảo lên bếp ở lửa vừa và cho 4 thìa cà phê dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhuyễn vào xào đến khi tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm.

Sau đó bạn cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm.

Kế tiếp, bạn cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại thì cho nước cà chua vào xào đều.

Bạn nêm thêm 3 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê đường vào xào khoảng 5 phút thì cho 1 thìa cà phê bơ vào khuấy tan và cuối cùng là tắt bếp, cho thêm rau cần cắt khúc và rắc thêm 1 ít tiêu là xong.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 13

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 14

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 15

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 16

7

Thành phẩm

Vậy là món nui xào thịt bò sốt cà chua nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã hoàn thành. Cho nui ra đĩa và rưới nước sốt lên là bạn co thể thưởng thức ngay rồi. Nui mềm ăn cùng thịt bò đậm vị và sốt cà chua thơm thật tuyệt vời!

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 17

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 18

Nóng hổi ngọt thơm món thịt bò xào rau cần ngon bất bại !

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào rau cần nóng hổi ngọt thơm, ngon bất bại:

Riêng những món ăn được chế biến từ rau cần thì nhất định nên măm vào mùa đông, lý do là vì mùa đông rau cần mới ngon và ngọt nhất, sợi rau mềm non ngọt lắm ý. Rau cần là một loại rau rất dễ chế biến thành những món ăn ngon, có hương vị đặc trưng mà không loại rau nào có được. Trong bài viết ngày hôm nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món rau cần xào thịt bò, công thức của mình chuẩn ngon bất bại. Cách làm món thịt bò xào rau cần không hề khó, nhưng làm thế nào để rau cần vừa chín tới giữ được độ ngọt giòn, rau và thịt không bị dai thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ “bật mí” trong bài viết ngày hum nay, các bạn cùng tham khảo nhá

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 19

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau cần: 1 mớ

Cà chua: 2 quả nhỏ

Thịt bò thăn: 150 gram

Gừng, tỏi

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò để xào cùng rau cần mình thường dùng thịt bò thăn. Lý do là vì thịt bò thăn khi xào thường mềm, thơm ngọt, không bị dai, rất phù hợp cho món ăn này. Thịt bò thăn mua về các bạn rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô thịt (để khi xào thịt bò không bị ra nước sẽ dễ bị dai). Tiếp đó, dùng dao sắc thái thật mỏng thịt để khi xào thịt nhanh chín, mềm, bắt gia vị và không bị dai nhé. Ướp thịt bò với 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, gừng tỏi bằm nhỏ. Đeo bao tay vào trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị. Ướp thịt bò khoảng 20 phút trước khi xào để thịt bò được đậm đà khi xào cùng rau nhá.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 20

Bước 2: Rau cần mua về thường có phần rễ khá là nhìu nên các bạn nhớ chịu khó nhặt sạch tuốt sạch phần rễ rau cần bám vào thân rùi nhặt lấy phần non. Rau cần khi sơ chế sau các bạn dùng dao vạt vớt phần lá, chỉ giữ lại 1 chút lá thui, còn lại ưu tiên giữ phần thân rau nhé. Lý do là vì phần lá khi xào nhanh bị nát và mềm, phần thân rau mới ngon và giòn nhé. Rau cần sau khi sơ chế xong các bạn rửa thật sạch và kỹ để loại bỏ cát bám dính vào. Dùng dao cắt rau cần thành khúc dài cỡ 5cm nhé

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 21

Cà chua rửa sạch, thái múi cau như hình dưới. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 22

Bước 3: Với món rau cần xào thịt bò, các bạn sẽ xào thịt bò trước nhé (mục đích là để thịt bò không bị dai). Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các bạn trút thịt bò đã ướp gia vị ở bước 1 vào. Đảo đều liên tục trên lửa to để thịt bò không bị ra nước. Vì đã được ướp gia vị nên khi xào các bạn không cần nêm gia vị nữa. Chỉ cần đảo liên tục đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp và xúc thịt bò để riêng ra bát nhé.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 23

Bước 4: Tiếp tục sử dụng cái chảo vừa xào thịt bò đó, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các bạn trút cà chua vào, xào cho cà chua mềm. Tiếp đó, cho rau cần vào, đảo đều trên lửa vừa. Đến khi rau cần se lại, chúng mình nêm vào trong chảo 1.5 thìa con hạt nêm, đảo đều. Đến khi rau cần hơi chín tái thì trút thịt bò vào, đảo đều đến khi rau cần vừa chín tới thì tắt bếp và xúc món rau cần xào thịt bò ra đĩa dùng nóng nhé.

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 24

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 25

Cách làm món rau cần xào thịt bò chỉ đơn giản như thế nhưng lại rất “ưng ý về thành quả các bạn ạ. Rau cần vừa chín tới, rau giòn thơm ơi là thơm, hòa quyện cùng với thịt bò mềm thơm đậm đà, không hề bị dai. Bữa cơm gia đình mà có đĩa rau cần xào thịt bò, mình đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - ảnh 26

Lưu ý khi làm món thịt bò xào rau cần:

Thịt bò nên chọn là thịt bò thăn. Thịt bò nên được ướp gia vị trước khi xào khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn.Không nên xào rau và thịt cùng 1 lúc, nên xào thịt bò trước để thịt bò không bị dai các bạn nhé.Với món rau cần xào thịt bò chỉ nên xào các nguyên liệu chín tới, không nên xào kỹ quá sẽ khiến cả rau và thịt bị daiXào các nguyên liệu trên lửa lớn. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Cách làm món bún cá trắm cho bữa sáng thơm ngon đủ đầy dinh dưỡng ! Hum nay đi chợ mình mua được khúc cá trắm vừa to vừa ngon nên quyết định sẽ tẩm ướp cá để chế biến món bún cá trắm cho cả nhà cùng thưởng thức. Những miếng cá trắm được tẩm ướp qua đêm nên thịt cá được đậm…

Chia sẻ

Bài viết liên quan