Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê


Nguyên liệu làm Su hào xào thịt bò

Thịt bò 200 gr

Su hào 1 củ

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 3 nhánh

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Bột canh 1 muỗng cà phê

Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ thẫm, thịt đều màu, bề mặt lát cắt của thịt sáng bóng. Miếng thịt khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, không có mùi lạ.Nên chọn thịt khi chạm tay vào cảm thấy có lớp màng khô, không có cảm giác dính tay. Hãy thử ấn vào miếng thịt, nếu là thịt tươi sẽ có độ đàn hồi, khi ấn vào sẽ không bị lõm.Không mua thịt khi chạm vào bạn có cảm giác tay bị ướp vì đó là thịt bò ngâm nước. Với món xào thì bạn nên chọn thịt bò phi lê khi xào sẽ mềm và ngọt hơn.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có kích thước to vừa phải, khi cầm thấy nặng tay, không bị mềm.Chọn mua những củ su hào màu xanh nhạt, còn nguyên, không bị dập nát.Khi ngửi bạn cảm thấy có mùi rau quả tươi đặc trưng, không có mùi lạ.Nên mua khi thấy phần cuống lá vẫn có màu xanh mướt và dính chặc vào củ.Không nên chọn mua su hào đã gọt sẵn vì chúng có nguy cơ đã bị xử lí hóa chất rất cao.Không mua khi thấy cuống lá của su hào đã bị rụng ra, không còn dính vào củ nữa.Tránh mua su hào có màu xanh đậm, xanh sẫm vì đó là quả già, ăn không ngon.

Video đang HOT

Cách chọn mua cà rốt ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn.Chọn củ còn lá tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.Chọn của cà rốt có đầu nhỏ.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc đầu củ có màu xanh.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 1

Cách chế biến Su hào xào thịt bò

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn đem đi thái lát mỏng, vừa ăn sau đó mang đi rửa sạch.

Sau khi sơ chế, bạn đem thịt bò đi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay, cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm, trộn đều hỗn hợp lại. Ướp thịt trong khoảng 10 đến 15 phút để thịt bò thấm gia vị.

Mẹo sơ chế thịt bò bớt hôi:

Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước sạch cũng được.Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 2

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 3

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 4

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 5

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Su hào và cà rốt bạn mang đi gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn. Lưu ý không cắt mỏng quá nhé, cà rốt bạn có thể tỉa hoa nếu thích.

Hành cắt khúc, phần cọng hành bạn chẻ ra làm 2, làm 3.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 6

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 7

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 8

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 9

3

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, mở lửa cho chảo nóng và cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, phi thơm rồi cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào.

Xào nhanh trong khoảng 3 phút, cho thịt bò vừa chín tới là được, bạn cho thịt bò ra một cái đĩa.

Giảm lửa ở mức vừa rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho hết su hào vào xào và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh. 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà rốt vào.

Bạn xào đều trong khoảng 5 – 10 phút cho su hào và cà rốt vừa chín tới là được.

Cuối cùng bạn cho tiếp phần thịt bò đã xào vào trong khoảng 2 – 3 phút nữa thì bạn cho tất cả phần hành lá đã chuẩn bị vào, đảo đều cho hành lá chín. Vậy là hoàn thành món ăn.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 10

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 11

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 12

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 13

4

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào su hào nóng hổi rồi. Thịt bò vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm và ngọt, kết hợp cùng với vị giòn ngon, ngọt thanh của su hào và cà rốt, gia vị đậm đà. Đây chín là món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn, mà lại thực hiện dễ dàng nhanh chóng.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 14

Cách làm su hào xào trứng thơm béo hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Su hào xào trứng thơm ngon, béo béo với cách làm đơn giản, nhanh chóng sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Nguyên liệu làm Su hào xào trứng

Su hào 2 củ (800gr)

Cà rốt 1 củ

Hành lá 3 nhánh

Ngò 2 nhánh

Trứng 3 quả

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hat nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, kích thước vừa phải; đây là những quả trứng ngon so với trứng vỏ mỏng và to.Lắc nhẹ trứng nếu không cảm nhận được sự chuyển động bên trong thì đây là trứng mới, còn trứng có chuyển động là trứng cũ, có thể bị vữa.Nên chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, rõ nguồn gốc để mua trứng.

Cách chọn mua su hào ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có kích thước to vừa phải, khi cầm thấy nặng tay, không bị mềm.Chọn mua những củ su hào màu xanh nhạt, không có màu xanh đậm, xanh sẫm, còn nguyên và không bị dập nát.Khi ngửi bạn cảm thấy có mùi rau quả tươi đặc trưng, không có mùi lạ.Nên mua khi thấy phần cuống lá vẫn có màu xanh mướt và dính chặc vào củ.Không nên chọn mua su hào đã gọt sẵn vì chúng có nguy cơ đã bị xử lí hóa chất rất cao.

Cách chọn mua cà rốt ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn.Chọn củ còn lá tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.Chọn của cà rốt có đầu nhỏ.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc đầu củ có màu xanh.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 15

Cách chế biến Su hào xào trứng

1

Sơ chế các nguyên liệu

Su hào mua về cắt bỏ lá già, và giữ lại lá non, sau đó đem gọt vỏ rồi cắt sợi mỏng. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt sợi mỏng.

Đập trứng cho vào chén, sau đó đánh cho trứng tan ra.

Hành lá và ngò đem cắt nhỏ.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 16

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 17

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 18

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 19

2

Xào các loại rau củ

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho su hào, cà rốt vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 20

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 21

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 22

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 23

3

Hoàn thành món ăn

Khi rau củ đã chín thì cho trứng vào, xào và đảo đều đến khi trứng hơi chín thì cho hành lá và ngò vào, tắt bếp và bày ra dĩa, rắc thêm ít tiêu là hoàn thành.

Mách nhỏ: Xào cho trứng hơi chín để giữ được độ béo của món ăn làm món ăn ngon hơn.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 24

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 25

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 26

4

Thành phẩm

Món su hào xào trứng với cách thực hiện cực đơn giản và nhanh lẹ, nhưng lại vô cùng hấp dẫn, với rau củ bổ dưỡng cùng trứng béo béo, đem đến một món ăn thơm ngon cho cả nhà.

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê - ảnh 27

Su hào không chỉ để luộc, làm 4 món ăn này cũng hấp dẫn vô cùng Ngoài luộc, su hào còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn. Su hào xào lòng gà Nguyên liệu: Su hào: 1 củ Lòng gà: 2 bộ Cà rốt: 1 củ Hành khô: 1 củ Hành lá: 1 nhánh Cách làm: Lòng gà…

Chia sẻ

Bài viết liên quan