Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp


Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món khác nhau. Cách chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết để có món trứng chiên hấp dẫn nhé.

ADVERTISEMENT

1Cách làm trứng chiên

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 1

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu làm trứng chiên

3 quả trứng gà hoặc trứng vịt

2 củ hành khô

Hành lá

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 2

Nguyên liệu chiên trứng

Cách làm trứng chiên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đập trứng ra tô, cho một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo khẩu vị sau đó đánh tan. Tiếp đến cho hành lá và cho thêm 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều để trứng sau khi chiên không bị khô.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 3

Sơ chế nguyên liệu

ADVERTISEMENT

Bước 2 Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên.

Đun nhỏ lửa chiên đến khi trứng vàng xốp thì khéo léo cuộn trứng lại cho đẹp mắt rồi tắt bếp.

Gắp trứng ra dĩa và dùng dao cắt miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 4

ADVERTISEMENT
Chiên trứng

Bước 3 Thành phẩm

Trứng chiên là món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon. Món ăn hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng. Chân chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 5

Thành phẩm

2Cách làm trứng chiên hành

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 6

Nguyên liệu làm trứng chiên hành

ADVERTISEMENT

3 quả trứng gà

Hành lá

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 7

ADVERTISEMENT
Nguyên liệu làm trứng chiên hành

Cách làm trứng chiên hành

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô.

Đập 3 quả trứng gà vào tô hành, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó đánh tan và khuấy đều hỗn hợp.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 8

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên trứng

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho trứng vào chiên . Bạn đun lửa nhỏ rồi đậy vung, đợi đến khi mặt phía dưới chín thì lặt mặt, đợi đến khi trứng chín thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 9

Chiên trứng

ADVERTISEMENT

Bước 3 Thành phẩm

Để món trứng chiên hành hấp dẫn đã hoàn thành rối đấy. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được trứng chiên đậm vị kết hợp cùng hành lá dậy vị. Cùng thưởng món ngon này với cơm nóng thì còn gì bằng!

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 10

ADVERTISEMENT
Thành phẩm trứng chiên hành hấp dẫn

Trứng chiên là món ăn ngon, cách làm đơn giản, tiện lợi, lại được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bách hóa XANH chiên trứng theo 2 cách này để giúp cả nhà có món trứng chiên thơm ngon nhé.

Cách làm trứng chiên xốt cà chua

Nguyên liệu trứng chiên xốt cà

6 quả trứng gà

20 trái cà chua bi đỏ và vàng

2-3 cọng hành lá

3 tép tỏi

1 miếng gừng nhỏ

5g tiêu xay

10g đường nâu

15ml xì dầu

5ml giấm

Dầu mè

Cách làm trứng chiên xốt cà chua

Bước 1: Xắt nhỏ hành lá, băm nhỏ gừng, tỏi và ớt ra.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 11

ADVERTISEMENT

Bước 2: Ngâm rửa sạch cà chua rồi cắt đôi. Sau đó, đập trứng vào tô, thêm một ít muối vào rồi đánh đều lên.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 12

Bước 3:

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gừng, tỏi, ớt vào phi cho thơm.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 13

ADVERTISEMENT

Sau đó, cho cà chua và cắt hành lá vào xào lên.

ADVERTISEMENT

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 14

Bước 4: Khi cà chua bắt đầu mềm thì bạn thêm xì dầu và giấm vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn, thêm một ít dầu mè, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra tô.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 15

Bước 5: Cho thêm dầu ăn vào chảo, để lửa lớn vừa, khi dầu nóng mình cho trứng vào chiên trong 30 giây.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 16

ADVERTISEMENT

Bước 6:

Tiếp theo, dùng muỗng lùa phần bìa trứng vào phía giữa để trứng vàng đều, chiên trong khoảng 1-2 phút để trứng chín vừa, không bị khô.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 17

ADVERTISEMENT

Cho trứng ra đĩa rồi rưới hỗn hợp sốt cà lên, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên cho đẹp mắt.

Món trứng chiên rất đặc biệt của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 18

Vẫn là trứng chiên chúng mình hay ăn, nhưng phần sốt cà chua tươi ngon đầy hương vị làm món ăn trở nên sống động.

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp - ảnh 19

ADVERTISEMENT

Món trứng chiên hay ho này có thể ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều ngon cả nhé!

Cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thôi nào!

5 cách làm trứng chiên vị ngon lạ miệng cho các chị em nội trợ bỏ túi Trứng chiên là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Với 5 cách làm trứng chiên phong phú được chia sẻ trong bài viết dưới đây, Bạn sẽ luôn làm mới ngon ngon này cho cả gia đình thưởng thức mà không sợ nhàm chán, hãy cùng…

Chia sẻ

Bài viết liên quan