Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền


Cách làm xôi chiên rất đơn giản, các bạn có thể tận dụng xôi thừa để làm thành một món ngon mới cả nhà đều thích.

Cách làm xôi chiên

Nguyên liệu cần có cho cách làm xôi chiên

– Cơm nếp: 2 chén;

– Thịt nạc xay: 250g;

– Cà rốt: củ;

– Củ sắn nhỏ: củ;

– Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ);

– Hành lá, muối, hạt nêm , đường, tiêu, hành khô, dầu ăn;

– Tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) tùy theo sở thích.

Các bước thực hiện cách làm xôi chiên

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm xôi chiên

Đãi nếp nhiều lần cho sạch, chuẩn bị một tô nước lạnh rồi pha với ít muối để ngâm nếp qua đêm. Hôm sau các bạn đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào xửng hấp đến khi chín. Có thể rưới lên trên nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều rồi hấp chín để tăng hương vị. (hoặc các bạn có thể tận dụng những đĩa xôi làm sau rằm nhé) Nêm nếm thịt xay với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một chút tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút. Cà rốt với củ sắn rửa sạch sau đó bào vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo trong nước nóng cho nở, bỏ chân và cắt nhỏ.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 1

các bước thực hiện cách làm xôi chiên

Bắc chảo lên bếp, phi hành và tỏi cho thơm, xào chín thịt, cho tiếp nấm mèo, cà rốt , củ sắn vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm (cho vừa ăn). Thịt chín thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên. Tạo hình xôi chiên Phần nhân làm xong các bạn múc ra đĩa cho nguội bớt. Xôi hấp chín để nguội. Lấy một chiếc chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Khi làm, thoa lên tay với một ít dầu ăn để không bị dính. Làm xong, các bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho xôi khô mặt, khi chiên sẽ dễ hơn.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 2

Xôi chiên dễ làm

Bắc chảo chống dính lên bếp cho nóng, sau đó rưới một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, vớt xôi ra để cho ráo sau đó thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy. Thêm nhân Cắt đôi miếng xôi ra, múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, sau đó rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) nếu thích.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 3

Thành phẩm của cách làm xôi chiên thơm ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm món xôi chiên, hi vọng cả nhà bạn sẽ thích món này!

Ngon lạ miệng với món mít nhồi thịt hấp

Mít nhồi thịt hấp món ăn ngon mà lạ miệng chắc sẽ làm cho bất cứ ai thưởng thức đều phải ngỡ ngàng trước hương vị thơm ngon mà vô cùng độc đáo của món ăn này.

Cách làm món mít nhồi thịt hấp

Cách làm mít nhồi thịt hấp rất đơn giản nhưng làm sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa mít và nhân thịt băm đã tạo nên món ăn có hương vị mới lạ khiến biết bao người phải ngỡ ngàng.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 4

Nguyên liệu

Mít chín; thịt nạc xay; hành hoa, rau mùi; gia vị.

Sơ chế

Bước 1: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt.Thịt bòrửa sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt bò, giò sống với hành, tỏi, ớt đã băm và sa tế, tiêu, hạt nêm.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 5

Bước 2 : Dùng dao cắt bỏ lõi mít, tước bỏ xơ, gỡ lấy múi mít. Rạch một đường nhỏ ở múi mít, moi bỏ hột để được những múi mít như hình bên.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 6

Các bước thực hiện

Bước 1: Dùng muỗng múc từng ít hỗn hợp thịt cho vào giữa múi mít. Nhồi lượng thịt vừa phải để không làm múi mít bị rách hay nứt.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 7

B ước 2: Cho mít nhồi thịt vào nồi hấp trong khoảng 10 phút kể từ lúc nước sôi.

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền - ảnh 8

Bước 3: Đợi mít nguội, cắt đôi từng miếng. Chấm với sốt mayonnaise trộn tương cà chua.

Cuối tuần nấu mâm cơm 7 món ngon đẹp lung linh đảm bảo cả nhà ngạc nhiên với tài nội trợ của bạn! Yên tâm rằng những món ăn trong mâm cơm cuối tuần này không quá khó để thực hiện đâu! Mâm cơm hôm nay gồm có các món: – Thịt kho tàu – Chả giò đậu xanh – Gỏi xoài tôm thịt – Cơm chiên hạt sen – Xôi…

Chia sẻ

Bài viết liên quan