Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán


Vào cuối buổi thì ai cũng sẽ mệt mỏi sau một ngày làm việc năng suất, húp một tí canh trai nấu đậu hũ thì thật là mát người và thậm chí bồi bổ năng lượng, tinh thần. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé!

Thời gian chế biến : 1 tiếng 30 phút

Dành cho : 4 – 5 người ăn

1 Nguyên liệu chế biến món canh trai nấu đậu hũ

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 1

1kg trai

2 – 3 miếng đậu hũ

Nước vo gạo

2 quả cà chua, gừng và 1 quả me chua

Hành khô, hành lá, rau răm và ớt

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột canh

2 Cách chế biến món canh trai nấu đậu hũ

Bước 1: Sơ chế trai

Bạn đem trai ngâm với nước vo gạokhoảng 45 phút với chút muối, ớt thái lát để trai nhả hết cát và đất ra ngoài. Sau đó rửa sạch lại vài lần với nước cho thật sạch.

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 2

Bạn bắc một nồi ước để luộc trai, cho chút bột canh và muối vào và đợi đến khi nước sôi bùng lên thì trước khi tắt bếp, bạn đảo qua vài lần để rơi phần nào ruột trai ra. Sau đó, bạn tách ruột trai khỏi vỏ sau khi đã nguội. Cuối cùng, xắt lát mỏng con trai trước khi nấu nhé!

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 3

Cà chua rửa sạch và thái miếng nửa quả cà chua, hành củ, gừng . Nửa quả còn thì thái hạt lựu. Rau răm và hành lá xắt nhỏ. Đậu hũ bạn thái vuông quân cờ.

Bước 3: Chế biến món canh trai nấu đậu hũ

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 4

Bắc một nồi mới lên bếp đun nóng và bạn cho dầu ăn, hành khô vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào chín nhừ. Theo thứ tự từ thịt trai, muối, hạt nêm, ớt vào nồi và đảo nhanh. Sau đó cho nước luộc trai, gừng, me chua vào để tạo độ chua cho món canh.

Khi nước canh sôi, bạn cho đậu hũ vào và chờ sôi lại. Bạn nhớ nêm nếm món ăn cho vừa miệng nhé. Cho rau răm và hành trước khi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 5

Thật tuyệt vời khi có một bát canh trai nấu đậu hũ để làm ấm bụng và bồi bổ năng lượng sau một ngày vất vả. Hương thơm thanh mát từ món canh này sẽ làm bạn trở nên mát dạ và nhẹ bụng sau bữa cơm gia đình.

Một món canh cực kì đơn giản và dễ chế biến. Chúc bạn thành công với canh trai nấu đậu hũ cho bữa cơm gia đình ấm cúng nhé!

Cách nấu canh trai với bầu thanh mát cho ngày nóng

Gần đây, thời tiết đang bước vào đầu hè nên trời khá nóng và oi bức. Để hạ nhiệt cho những ngày như thế này có món canh trai nấu với bầu. Cùng chúng mình tìm hiểu món này nhé!

Canh trai nấu với bầu ăn vào ngày nóng nóng là tuyệt cú mèo. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm món này cực đơn giản luôn. Hãy cùng khám phá cách nấu canh trai với bầu nha

Thời gian chế biến : 30 – 40 phút

Dành cho : 2 người ăn

1. Nguyên liệu làm món canh trai nấu bầu

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 6

1kg con trai

1 quả bầu, hành khô, gừng, rau răm, thì là

Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm

2. Cách làm món canh trai nấu bầu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp trai

Sau khi mua về ngâm trai từ 6-8 tiếng để trai nhả sạch chất bẩn. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm nha. Sau khi ngâm, bạn đem trai rửa thật sạch. Tiếp đến, cho trai vào nồi luộc với 800-1000 ml nước, đợi trai mở nắp ra thì tắt bếp.

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 7

Nước luộc trai dùng để nấu canh, bạn gạn lấy nước trong để ra bát riêng. Phần thịt trai thu được, các bạn nặn phần đen đen có bám vào từng con bỏ đi, rồi rửa sạch lại, để ráo. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột rồi bào thành sợi nhỏ.

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 8

Hành khô dùng một củ nhỏ, bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Tiếp theo, ướp thịt trai với 1 thìa canh nước mắm.

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 9

Bước 2: Nấu trai với bầu

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu nóng già thì trút hành khô vào phi thơm. Nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh rồi đảo đều và xào trai trong một phút.

Tiếp đến, dùng phần nước đã gạn từ phần nước luộc trai cho vào nồi đun sôi rồi cho bầu vào. Sau đó, bạn cho rau răm, thì là thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.

Canh trai nấu đậu hũ thanh mát cả nhà ăn hoài không ngán - ảnh 10

Món canh mang vị ngọt thơm của trai quyện cùng bầu và nước canh đậm đà, bảo đảm sẽ rất “hút” người ăn nhé.

Trên đây là cách làm món canh trai với bầu thanh mát cho ngày nóng mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!

Cách nấu canh cá dọc mùng món ăn tươi mát cho ngày nóng Vào những ngày trời nóng, sẽ thật sung sướng khi được quây quần bên mâm cơm trưa gia đình với một tô canh cá dọc mùng vừa chua ngọt tươi mát, vừa ngon lành bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá ngay công thức nấu món canh này bạn…

Chia sẻ

Bài viết liên quan