Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm


Nguyên liệu:

2 quả cà tím to

100 gr thịt ba chỉ

100 gr tôm không vỏ

1 muỗng canh bột mì

2 tép tỏi

1 củ hành tím

1 trái ớt sừng

1 nhánh hành lá

Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm + 100 ml nước + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu hòa sẵn trong 1 cái chén.

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 1

Món cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm

Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cắt đôi quả cà, sau đó cắt lát như hình chiếc quạt. Áo bột mì bên ngoài.

Hành tỏi và ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Tôm và thịt rửa sạch băm hay thái nhỏ.

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 2

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100 ml dầu, dầu hơi nóng cho cà tím vào chiên với lửa vừa. Khi cà tím chín thì gắp ra đĩa.

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 4

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 5

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 6

Bước 3: Đổ bớt dầu ra chén, cho hành + tỏi và ớt vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào săn, tiếp đến cho tôm vào xào chung. Cuối cùng cho hết chén gia vị vào rim lửa hơi thấp khoảng 7-10 phút. Nước sốt hơi sánh, các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 7

Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm - ảnh 8

Trình bày: Cho sốt tôm thịt lên đĩa cà tím chiên, rắc ít hành lá thái nhỏ là hoàn tất. Món này ăn cùng cơm nóng cực ngon.

Bài viết liên quan