Công thức nấu chè đậu xanh đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng


Công thức nấu chè đậu xanh đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu:

– 300g đậu xanh

– 200ml nước cốt dừa

– 3 thìa cà phê bột sắn dây

– 100g đường phèn hoặc đường nâu

– Một bó lá dứa

– Một ít muối

– 100g hạt trân châu

– Một ống vani

Cách làm:

– Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng, nhớ đổ ngập nước.

– Khi đậu xanh mềm thì vớt ra, rửa sạch. Cho đậu xanh vào nổi, đổ ngập nước, thêm một chút muối và lá dứa rửa sạch. Sau đó, đun trong khoảng 20 phút.

– Cho thêm khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu tiếp trong 30 phút nữa. Khi đậu xanh nở thì thả trân châu vào, đun tiếp thêm 15 phút.

– Vớt lá dứa ra khỏi nồi chè và thêm đường vào sao cho hợp khẩu vị.

– Cho bột sắn dây vào bát, thêm một chút nước lạnh rồi khuấy đều để bột hòa tan.

– Cho từ từ nước sắn dây vào nồi chè đậu xanh, nhớ khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ, đến khi thấy chè sánh lại thì tắt bếp để nguội.

– Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 1 ống vani vào khuấy đều.

– Múc chè ra bát, thêm ít nước cốt dừa lên trên và thêm chút đá rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng ít thời gian là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn.

1. Nguyên liệu làm món chè đậu xanh

– 300g đậu xanh

– 200ml nước cốt dừa

– 3 thìa cà phê bột sắn dây

– 100g đường phèn hoặc đường nâu

– Một bó lá dứa

– Một ít muối

-100g hạt trân châu

– Một ống vani

2. Cách nấu chè đậu xanh

Bước 1: Cho đậu xanh vào chậu, đổ nước ngập và ngâm khoảng 4 tiếng.

Công thức nấu chè đậu xanh đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng - ảnh 2

Ngâm đậu xanh trước khi nấu (Ảnh: Eva)

Bước 2: Khi đậu xanh đã mềm thì vớt đậu xanh ra, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập trên hạt đậu khoảng 1cm và cho thêm vào một chút muối và ít lá dứa đã rửa sạch. Sau đó, đun trong khoảng 20 phút.

Video đang HOT

Bước 3: Thêm khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và ninh đậu xanh trong 30 phút nữa. Khi đậu xanh nở thì thả trân châu vào, ninh tiếp thêm 15 phút nữa cho trân châu chín.

Bước 4: Vớt lá dứa ra khỏi nồi chè và thêm đường vào. Bạn có thể gia giảm lượng đường để độ ngọt của chè vừa với khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Cho bột sắn dây vào bát, thêm một chút nước lạnh rồi khuấy đều để bột hòa tan. Tiếp đó, đổ từ từ nước sắn dây vào nồi chè đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều để bột sắn không bị vón cục. Sau đó, đun nồi chè với lửa nhỏ cho đến khi thấy chè sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 6: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 1 ống vani vào khuấy đều và tắt bếp.

Bước 7: Múc chè đậu xanh ra bát hoặc cốc, thêm ít nước cốt dừa lên trên và thêm chút đá rồi thưởng thức.

Công thức nấu chè đậu xanh đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng - ảnh 3

Món chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng (Ảnh: Eva)

3. Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh

Đậu xanh là một loại ngũ cốc rất lành và có chứa nhiều tinh bột cũng như các chất bổ dưỡng cho sức khỏe. Từ đậu xanh, người ta có thể chế biến thành nhiều cách như nấu chè, nấu cháo, xay bột pha và rang, để tạo ra nhiều món ngon.

Với món chè, có rất nhiều cách nấu chè đậu xanh khác nhau, bạn có thể nấu chè đậu canh kết hợp cùng với: nha đam, bí đỏ, thốt nốt, khoai môn… vừa thay đổi khẩu vị lại gia tăng tính mát cho món chè ngày hè.

Nếu nấu với số lượng lớn, bạn có thể múc chè vào hộp kín có nắp đậy, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 1-2 ngày mà không ảnh hưởng tới chất lượng chè khi dùng.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng này!

Cách nấu chè đậu xanh nha đam thanh mát, giải nhiệt cho ngày nóng Chè đậu xanh nha đam là món chè thơm ngon bổ dưỡng với vị đậu xanh bùi bùi kết hợp với nha đam giòn ngon và nước cốt dừa ngọt lịm. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH làm ngay món chè đậu xanh nha…

Chia sẻ

Bài viết liên quan