Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành


Từng viên chè mềm thơm, dẻo quặt, ngọt ngào khó quên, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy, mè rang giòn giòn, bạn sẽ nhanh chóng bị hạ gục bởi hương vị của món ăn đậm đà hương vị miền quê. Chè vừa thơm, vừa ngọt, vừa béo, lại dẻo dẻo, dai dai, cắn viên nào là thấy ngon lành viên đó liền.

Để nấu được món chè khoai mì ngon thì bạn cần chọn khoai mì ngon bởi đây là nguyên liệu chính, quyết định đến hương vị của món chè này. Những củ khoai mì chọn có kích thước vừa phải, không quá già bởi như vậy cho nhiều xơ.

Bề mặt khoai mì được chọn láng mịn, ít sần sùi sẽ gọt dễ hơn. Bạn cũng chú ý không nên chọn những củ khoai mì bị sâu, hư hỏng, để lâu vì sẽ làm ảnh hưởng hương vị của món chè. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món chè khoai mì trân châu nước cốt dừa như sau:

Nguyên liệu làm chè khoai mì trân châu nước cốt dừa :

– 500g khoai mì

– 200g nước cốt dừa

– 100g đường

– 1 chén trân châu

– 1 muỗng canh bột năng

– Lá dứa, vani

Cách làm chè khoai mì trân châu nước cốt dừa

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 1

Ngâm khoai mì qua đêm để sáng hôm sau rửa sạch

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 2

Xong bỏ vào cái khăn xô vắt hết nước

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 3

Sau khi vắt khô nước thì được như vậy

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 4

Phần nước khoai mì chờ lắng xuống thì đổ phần nước trong ta được tinh bột mì

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 5

Lấy tinh bột mì này đổ vào tô xác củ mì ở trên

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 6

Trộn thêm 1 muỗng canh bột năng hoặc bột nếp để cho hỗn hợp có độ kết dính cũng như dai hơn không nên cho bột quá nhiều vì sẽ làm viên khoai mì cứng lại.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 7

Vê tròn lại thành từng viên

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 8

Bắc nồi nước để luộc khoai đã vê tròn, viên nào nổi là đã chín.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 9

Vớt viên khoai mì đã chín ra thau nước lạnh

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 10

Bắc nồi nước cho thêm đường, lá dứa vào nấu cho tan, rồi cho khoai mì đã luộc vào nấu tiếp khoảng 10 phút, tiếp tục cho trân châu đã luộc rồi vào nồi chờ sôi lại rồi tắt bếp cho vani vào

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 11

Trân châu đã luộc 30 phút làm từ bột năng

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 12

Từng viên chè mềm thơm, dẻo quặt, ngọt ngào khó quên, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy, mè rang giòn giòn,

Chúc các bạn thành công!

Cách làm vải nhân sữa chua (vải elsa) băng tuyết cực hot, mát lạnh ngày hè

Món vải nhân sữa chua (vải elsa) băng tuyết đang là món ăn vặt cực hot của mùa hè năm nay. Không chỉ thơm ngon, lạ miệng, cực mát lạnh mà chúng còn rất dễ làm. Cùng vào bếp học ngay công thức để thực hiện món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Vải nhân sữa chua (vải elsa) băng tuyết

Vải 16 quả

Sữa chua 100 gr

Sữa đặc 40 gr

Nước cốt dừa 80 gr

Bột cơm dừa 10 gr

Cách chọn mua vải tươi ngon

Quan sát màu của quả vải, vải vừa chín tới sẽ có màu đỏ hồng, gai nhẵn và gân mịn, nếu gai càng nhọn tức là vải còn non.Bạn nên chọn những quả tròn đều, chạm vào có độ đàn hồi, quả không quá cứng cũng không quá mềm.Nên ưu tiên chọn những quả vải còn nằm trong chùm, có lá còn tươi, quả còn bám chặt vào cành khó tách rời.Bạn nên chọn những quả có mùi thơm đặc trưng của vải, không nên chọn những quả có lớp vỏ bị nám đen, úng thúi và có mùi như lên men.Quả vải ngon thường có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước, vị ngọt thanh.Nơi mua nước cốt dừa?

Bạn có thể mua nước cốt dừa tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ,… Bạn có thể tìm tới trực tiếp siêu thị Bách hoá XANH gần nhất để mua hoặc mua online qua trang web bachhoaxanh.com.Để an tâm hơn bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn cực chi tiết của Điện máy XANH:

Nơi mua bột cơm dừa?

Bột cơm dừa bạn có thể mua tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc tìm mua trên các trang thương mại điện tử.Bạn nhớ chọn nơi mua thật uy tín để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình mình nhé!

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 13

Cách chế biến Vải nhân sữa chua (vải elsa) băng tuyết

1

Sơ chế vải

Vải sau khi mua về các bạn tách ra khỏi cành, lột bỏ khoảng 1/3 vỏ vải phía trên đầu.

Dùng 1 con dao mũi nhọn hoặc đầu sau của muỗng tách xung quanh hạt với cơm vải để loại bỏ hạt đi.

Tiếp theo bạn lột bỏ hết phần vỏ còn lại của chúng rồi xếp cơm vải nằm ngay ngắn, gọn trong 1 chiếc dĩa.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 14

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 15

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 16

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 17

2

Làm nhân và cho vào trái vải

Tiến hành làm nhân bằng cách cho 100gr sữa chua, 40gr sữa đặc và 80gr nước cốt dừa vào một cái chén.

Khuấy cho cả 3 nguyên liệu đó hòa lại làm một, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất là được.

Kế tiếp, dùng 1 chiếc muỗng múc hỗn hợp nhân vừa trộn đổ vào trong cơm vải, đến khi nào đầy quả vải thì ngừng lại.

Bạn tiếp tục thực hiện đến khi cho nhân vào hết số cơm vải đã tách hạt đó.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 18

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 19

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 20

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 21

3

Cho vải vào ngăn đá

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín số vải ở trên dĩa lại rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh. Làm đông vải trong khoảng 2 tiếng là được.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 22

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 23

4

Thành phẩm

Vậy là sau 2 tiếng chờ đợi bạn đã hoàn thành món vải băng tuyết cực hot rồi.

Vải ăn vào mát lạnh, cơm vải đông lại ăn hơi cứng giòn kết hợp với phần nhân sữa chua thơm béo cực ngon.

Mách nhỏ: Để tránh tê răng, sau khi lấy vải từ tủ lạnh ra, bạn nên đợi khoảng 5 phút rồi mới ăn.

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 24

Độc đáo với chè khoai mì trân châu nước cốt dừa ngon ngọt mát lành - ảnh 25

Cách làm kem xôi hoa đậu biếc đơn giản, đẹp mắt Kem xôi là món ăn vặt được khá nhiều bạn trẻ yêu thích bởi cực kỳ dễ ăn và thơm ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, giờ đây bạn có thể tự tay mình thực hiện món ăn này một cách nhanh chóng. Cùng vào bếp…

Chia sẻ

Bài viết liên quan