Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà


Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà - ảnh 1

Nguyên liệu:

* Làm nhân bánh

– 200g củ đậu

– 4 chiếc nấm hương

– 100g, tôm tươi bóc vỏ

– Rau mùi , hành tươi

– Gia vị, đường, muối , hạt tiêu .

* Làm vỏ bánh

– 100g bột mỳ rây mịn

– 100g bột sắn rây mịn

– 50g rau chân vịt tươi

– 200ml nước

Video đang HOT

– Dầu ăn.

Cách làm:

* Làm nhân bánh

– Rửa sạch củ đậu, gọt vỏ, thái chỉ đoạn ngắn.

– Băm nhỏ nấm hương, tôm thái miếng nhỏ.

– Xào tôm với dầu, sau đó cho củ đậu, nấm hương vào đảo đều, them nước, nêm nếm gia vị rồi đảo thêm khoảng 3 phút. Trước khi tắt bếp, cho rau mùi, hành vào trộn đều.

* Làm vỏ bánh

– Trộn đều bột mỳ với bột sắn.

– Rửa sạch rau chân vịt rồi băm nhỏ. Một nửa ép lấy nước, một nửa để lại.

– Đun sôi nước, cho rau chân vịt đã băm nhỏ và nước ép rau chân vịt vào khuấy đều.

– Tiếp theo đổ bột vào trộn đều cho bột nhuyễn lại.

– Thoa dầu ăn vào lòng bàn tay rồi dùng tay lấy bột ra. Nhào cho đến khi bột mịn.

– Rắc một chút bột lên phía trên. Chia bột thành những phần nhỏ rồi cán dẹt.

– Cho nhân vào giữa bột, gấp mép bột lại cho kín.

– Thoa một ít dầu ăn rồi xếp bánh vào xửng hấp. Hấp bánh ở lửa vừa trong 20 phút.

Món cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dã

Món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng mà được thưởng thức bên mâm cơm nóng hổi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn.

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà - ảnh 2


Món cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dã

Nguyên liệu làm món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng ngon tuyệt:

Cá nục: 300- 500gr.

Cà chua: 3 – 4 quả.

Ớt sừng: 2-3 quả.

Ớt thóc: 2- 3 quả.

Tỏi: 1 củ.

Hành: 1 củ.

Rau răm.

Hành tươi.

Thì là.

Cách làm món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng ngon tuyệt:

Bước 1:

Cá nục cắt bỏ phần đầu. Sau đó rửa sạch với nước, rượu trắng cho hết mùi tanh.Tiếp sau dùng dao khía vài đường chéo trên mình cá, rồi rắc chút gia vị lên khắp mình cá.Sau đó ướp cá trong khoảng 15 phút.Cà chua, thì là, rau răm, hành tươi bạn rửa sạch. Cà chua thì bổ miếng cau.Các loại rau thái nhỏ. Với ớt sừng, bạn cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc bạn thái miếng nhỏ.Hành, tỏi bóc vỏ.

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà - ảnh 3

Cá nục làm sạch

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, thêm vào vài thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho cá vào rán vàng đều hai mặt.Khi chiên bạn nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy. Cá chín, bạn gắp ra đĩa.

Bước 3:

Dùng chiếc chảo vừa rán cá cho hành, tỏi giã dập vào phi thơm.Tiếp theo cho phần cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều.Khi thấy cà chua mềm thì cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Sau đó bạn thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà - ảnh 4


Cho cá cùng các nguyên liệu vào nồi nấu chín

Bước 4:

Bạn cho cá cho vào chảo nước sốt, dùng thìa múc nước sốt dưới lên cá cho đều.Khi nước sốt đã cạn bớt thì bạn rắc hành, rau răm, thì là lên trên.Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và xếp cá ra đĩa rồi thưởng thức.Món cá nục sốt tỏi ớt ngon nhất khi ăn với cơm nóng.

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà - ảnh 5

Thưởng thức cá nục sốt tỏi ớt cùng cơm nóng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món há cảo nhân tôm hẹ thơm ngon bổ dưỡng Món há cảo nhân tôm hẹ với vị cay đậm của nước sốt hòa cùng với vị ngọt, mềm và dai của bánh sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn . Món há cảo nhân tôm hẹ thơm ngon bổ dưỡng Nguyên liệu làm nhân bánh há…

Chia sẻ

Bài viết liên quan