Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai


Gỏi bò rau răm sẽ là một món ăn khai vị lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn bạn làm nên món ăn nghe-thôi-đã-thèm này.

Thời gian nấu : 20 phút

Dành cho : 3 người

1 Nguyên liệu món gỏi bò rau răm

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 1

300 gram thịt bò

Bánh phồng tôm

Chanh, ớt, tỏi băm, hành tím băm, đậu phộng, hành phi , hành tây, rau thơm

Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm

2 Cách làm gỏi bò rau răm

Bước 1: Ướp thịt bò

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 2

Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi phi. Dùng đũa trộn đều.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 3

Dùng dao cắt đôi hành tây, sau đó cắt nhỏ ra cho vào tô. Chanh cũng cắt thành từng múi. Cắt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và ruột bên trong.

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 4

Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm vào tô hành tây vừa cắt. Trộn đều tô hành tây. Dùng một chén khác để làm nước sốt gỏi, cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan.

Bước 3: Xào thịt bò

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 5

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu. Đợi dầu sôi, cho thêm hành tím và tỏi băm vào. Kế đến, cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều tay cho bò chín đều. Khi bò vừa chín đều thì tắt bếp ngay, không để lâu có thể khiến bò bị dai.

Bước 4: Rang đậu phộng và chiên bánh phồng tôm

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 6

Bắc chảo lên, không cho gì thêm mà cho trực tiếp đậu phộng vào đảo đều, cho tới khi đậu phộng chín thì tắt bếp. Dùng một chảo khác, đổ ngập dầu và cho bánh phồng tôm vào chiên.

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 7

Bước 5: Làm món gỏi bò rau răm

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 8

Đổ thịt bò vừa xào ra tô, trộn chung với hành tây, nước sốt gỏi, hành phi , rau thơm, rau răm vào trộn đều tay. Cuối cùng gắp ra dĩa, rắc đậu phộng vừa được rang và tách vỏ lên trên.

3 Thành phẩm

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 9

Sau tất cả những nỗ lực, điều tuyệt vời bạn sẽ nhận lại được là một dĩa gỏi bò rau răm đầy màu sắc.

Gắp một miếng gỏi để lên bánh phồng tôm và thưởng thức, sự giòn rụm của những chiếc bánh vàng ươm, lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, lại thêm chút cay nhẹ nhất định sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn.

Nuốt nước miếng ừng ực với mề gà trộn hành tây

Món ăn mề gà trộn hành tây chẳng cầu kỳ, nguyên liệu lại giản đơn nhưng sẽ làm bạn thèm đến mức phải nuốt nước miếng vì thèm. Hãy thực hiện món ăn này nhé.

Làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai - ảnh 10

1. Nguyên liệu

– Vài bộ mề gà

– Nửa củ hành tây

– Rau răm, muối, hanh, hạt nêm, ớt bột

– Bánh phồng tôm.

2. Cách làm

– Mề gà làm sạch, cắt đôi, để lên rổ cho ráo nước.

– Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước có ít viên đá lạnh để hành bớt hăng. Ngâm khoảng 15 phút, vớt ra rổ để ráo.

– Rau răm thái nhỏ.

– Luộc mề gà chín, xắt từng lát vừa ăn.

– Trộn mề gà đã thái nhỏ, hành tây, rau răm, ớt bột, một muổng nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, vài giọt chanh, trộn đều.

– Đổ ra đĩa dùng với bánh phồng tôm.

– Ngâm hành tây với nước đá cho bớt hăng.

– Mề gà cắt đôi, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Trộn mề gà đã luộc, hành tây với các gia vị.

Gắp món ăn ra dĩa, dùng kèm với bánh phồng tôm.

Chúc các bạn ngon miệng.

Công thức chế biến món Nem chua thịt bò Nem chua thịt bò là một món ăn được nhiều người biết đến như những món nem truyền thống được làm từ thịt lợn. Cũng có thể nói nem chua Thịt Bò được chế biến dựa theo công thức và cách chế biến giống như các loại nem…

Chia sẻ

Bài viết liên quan