Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi!


Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mỳ căn (vital wheat gluten flour) 120g

2. Bột đậu gà (chickpea flour) 30g

3. Nước sôi 295ml

4. Tiêu, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng cafe

5. Muối 1/2 muỗng cafe

6. Rong biển sấy giòn 30g

7. Phần nước sốt ướp: 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh syrup hay mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước tương , 1 muỗng canh dầu hào chay

Món chay ngon : Cách làm chả chay

1

Trộn bột

Cho bột vào thố cùng gia vị và rong biển, chế nước sôi.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 1

Trộn đều và để trong tủ lạnh 30 phút – 45 phút.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 2

2

Hấp chả

Lấy ra và hấp cho chín trong vòng 20 phút

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 3

3

Chiên chả

Ướp gia vị lên phần mỳ căn đã hấp, để cho ngấm trong vòng nửa tiếng và đem đi áp chảo hai mặt.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 4

4

Hoàn thành

Xắt miếng vừa ăn. Có thể ăn chung bánh mỳ, cơm hay cuốn rau cùng bánh hỏi, bún.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 5

LƯU Ý:

Nếu các bạn không có bột mỳ căn thì dùng bột mỳ và tự giặt bột. Sau khi có mỳ căn rồi thì các bạn xé nhỏ đem đi xay và cho gia vị từ từ vô, hoặc các bạn đem đi giã cho gia vị thấm vào mỳ căn, sau đó hấp và áp chảo nhé!

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 6

Nước mắm chay thì ròm làm với nấm hương, tảo bẹ Ở ĐÂY nha.

Các bạn có thể sử dụng bột đậu gà cho bổ dưỡng, hoặc bột diêm mạch hay các loại bột khác. Nếu các bạn thấy bột mỳ căn dai quá thì có thể cho các loại bột khác vô cho giảm độ dai chẳng hạn như bột bắp. Nếu không có bột đậu gà, các bạn có thể xay đậu gà đã luộc trộn vô cũng khá là ngon.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 7

Có một cách làm món rau củ trở nên thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà mê mẩn ăn một mạch hết bay!

Rất có thể món bánh rau củ chiên này sẽ khiến cả những người không thích ăn rau cũng phải thay đổi ý kiến.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bí ngòi 1 quả

2. Trứng 2 quả

3. Cà rốt củ

4. Bột mì 150g

5. Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ một ít

Bí ngòi là loại rau quả phổ biến vào mùa hè, có vỏ mỏng và mềm có màu xanh hoặc màu vàng bắt mắt. Trong bí ngòi chứa 95% là nước cho nên đây là loại rau quả tự nhiên chứa lượng calo thấp và là sự lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Bên cạnh đó, bí ngòi cũng khá giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm chậm sự lão hóa của cơ thể…

Khi ăn bí ngòi thì bạn nên ăn cả vỏ, vì vỏ bí ngòi là nơi chứa chất dinh dưỡng nhiều nhất, nhiều hơn cả phần thịt quả.

Món chay ngon: Cách làm bánh rau củ chiên

1

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi và cà rốt sơ chế sạch sau đó bào thành sợi mỏng. Đập trứng vào một bát khác rồi dùng đũa đánh tan.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 8

2

Trộn nguyên liệu

Cho bí ngòi, cà rốt, chút muối và bột ngũ vị hương vào bát tô sau đó thêm trứng đã đánh tan và chút nước vào khuấy đều. Sau đó thêm từ từ bột mì vào.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 9

Khuấy bột cho đến khi bột tan và hỗn hợp bột đặc sánh lại.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 10

3

Chiên bánh

Quét một lớp mỏng dầu ăn trong chảo, đun nóng rồi múc từng muỗng bột vào chiên từ từ ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng một mặt thì lật mặt bánh, chiên chín mặt còn lại là xong.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 11

Lưu ý

Nếu không muốn dùng trứng, bạn có thể trộn bột mì với nước để có một hỗn hợp sền sệt, sau đó trộn hỗn hợp này vào rau củ nhé!

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh rau củ có màu sắc vàng ươm, khi ăn lại có vị thơm vừa mềm lại ngọt ngon. Món bánh chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng khá dễ. Mặc dù là món bánh chiên nhưng lại không hề bị ngấy hay ngấm dầu đâu nhé. Món bánh này dùng cho bữa nào cũng rất tiện lợi, đặc biệt khi nhà bạn có trẻ nhỏ đấy!

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - ảnh 12

Để làm được món bánh rau củ như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút. Tuy nhiên, nếu buổi sáng bạn không có nhiều thời gian thì hãy chuẩn bị các nguyên liệu rồi trộn bột, bảo quản bột rau củ trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc chiên bánh thôi nhé.

‘Chán ăn thịt lắm rồi’, làm ngay nem chạo nấm đùi gà trộn thính thơm ngon bất ngờ Món nem chạo chay từ nấm đùi gà có cách làm rất đơn giản. Chỉ sau 15 phút vào bếp là bạn đã có ngay một món chay thơm phức, giòn ngọt và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu – Nấm đùi gà: 500g – Thính gạo: 150g…

Chia sẻ

Bài viết liên quan