Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà


Cách làm Kimbap không cầu kì và được chế biến từ các nguyên liệu rất đơn giản như: rong biển , trứng rán , xúc xích , dưa chuột … nhưng vẫn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với những lúc không có thời gian nấu ăn hoặc đi chơi xa.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 1


Món cơm cuộn kimbap

Nguyên liệu làm món cơm cuộn kimbap:

Gạo: 200g

Xúc xích: 3 cái.

Lá rong biển.

Thanh thịt tôm .

Cà rốt : 2 củ.

Dưa chuột: 2 quả.

Trứng gà: 3 quả.

Dầu vừng , mayonnaise, muối.

Củ cải vàng muối của

Hàn.Mành tre.

Gạo tám thơm: 200 gam.

Video đang HOT

Cách làm món cơm cuộn kimbap:

Bước 1:

Gạo tẻ trộn gạo nếp với tỉ lệ 1/2 đem vo sạch rồi nấu chín, nên nấu dẻo không quá nhão.

Khi cơm chín bỏ ra ngoài trời cho nguội bớt, sau đó trộn với 1 ít dầu vừng và chút muối cho ngấm để kimbap khi gói sẽ có vị đậm đà hơn.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 2

Nấu chín cơm rồi để nguội

Bước 2:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các thanh dài.

Dưa chuột gọt sạch vỏ, bổ theo chiều dọc và thái như cà rốt.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 3


Cà rốt dưa chuột thái thanh dài

Xúc xích, củ cải vàng, thanh tôm cũng thái dài như các nguyên liệu trên.

Trứng gà đập ra bát, cho 1 ít mắm đánh đều rồi cho vào chiên vàng.

Miếng trứng chiên không để quá mỏng vì khi cắt và gói trứng sẽ bị nát.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 4

Chuẩn bị các nguyên liệu cuộn kimbap

Bước 3:

Trải miếng rong biển lên mành cuốn, với cách làm kimbap này nếu bạn sợ mùi tanh của rong biển thì quết lên một lớp dầu vừng hoặc dầu oliu sẽ làm át đi mùi của lá rong biển.

Sau đó dàn đều một lớp cơm mỏng lên mặt lá dùng thìa ấn chặt lớp cơm xuống, để chừa lại 1 đầu của rong biển không cần rải cơm vì khi cuộn cơm sẽ bị tràn ra ngoài, xếp lần lượt các nguyên liệu xúc xích, cà rốt, củ cải vàng, thanh tôm và dưa chuột.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 5


Dàn đều cơm trên lá rong biển rồi cho các nguyên liệu lên trên

Rồi cuộn từ từ, nắn cho miếng kimbap tròn, chắc tay để khi cắt sẽ không bị nát.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 6

Cuộn từ từ nắn cho miếng kimbap tròn, chắc tay

Bước 4:

Bôi một lớp dầu mè lên dao sắc rồi cắt cuộn cơm thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 – 2cm rồi xếp từng miếng ra đĩa.Món kimbap được chấm kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise và ăn cùng với kim chi mới thật là đúng kiểu Hàn Quốc.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 7

Thái cuộn cơm kimbap miếng vừa ăn

Cách làm kimbap khá là đơn giản phải không nào, bạn không cần mất nhiều công đoạn trong quá trình chế biến mà vẫn có được những cuộn cơm ngon, đầy đủ chất và thật tiện lợi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Thêm 1 thìa nguyên liệu này đảm bảo trứng rán mềm thơm, ngon hơn hẳn

Khi rán trứng, chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này vào đảm bảo bạn sẽ có món trứng thơm ngon, mềm xốp, không hề bị tanh.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 8

Trứng là loại thực phẩm giá rẻ nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin, chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần của trứng có lòng đỏ và lòng trắng. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất, toàn diện nhất. Protein của lòng trắng chủ yếu là Albumin và cũng có thành phần các axit amin tương đối toàn diện. Đặc biệt Protein của trứng là nguồn cung cấp tốt các acid amin hay thiếu trong các thực phẩm khác như: tryptophan, methionin, cystein, arginin.

Tỉ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp, cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.

Chúng ta có thể bổ sung trứng vào thực đơn hàng ngày bằng nhiều cách chế biến khác nhau như trứng rán, trứng luộc, trứng kho, trứng hấp, trứng nấu canh,… trong đó trứng rán là phổ biến hơn cả.

Món ăn này đơn giản, dễ làm lại hợp khẩu vị của nhiều người. Vào những ngày bận rộn chỉ mất khoảng 5 phút là bạn đã có món trứng rán nóng hổi để bữa cơm thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Tuy đã quen thuộc và hầu như ai cũng thuộc lòng công thức rán trứng nhưng muốn có món trứng mềm xốp, thơm ngậy thì bí quyết lại nằm ở một loại nguyên liệu mà không phải ai cũng biết đó chính là sữa tươi. Cụ thể bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây:

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 9

-Trước tiên cho 15ml sữa tươi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào khuấy đều cho tan muối.

– Đập 2-3 quả trứng vào bát sau đó thêm hỗn hợp sữa tươi vừa pha vào và đánh đều.

– Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chiên với lửa nhỏ mà không cần đậy nắp. Việc này sẽ giúp trứng ráo hơi nước và ngon thơm hơn.

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 10

Khi trứng gần chín, bạn rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cẩn thận cuộn trứng lại sao cho trứng không bị nát. Với việc thêm sữa tươi, mùi tanh vốn có của trứng gà (trứng vịt) sẽ hoàn toàn biến mất, đồng thời món trứng sẽ có vị béo thơm, mềm xốp, ngon hơn hẳn trứng rán thông thường.

Lưu ý là chỉ dùng sữa tươi không đường vì nếu dùng loại có đường, trứng sẽ nhanh bị cháy và có vị ngọt, ăn không ngon.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số bí quyết sau đây để có món trứng rán nở bông, mềm xốp.

-Thêm bột nở:

Khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 1/4 thìa bột nở rồi khuấy đều là một trong những mẹo thú vị giúp món trứng tơi xốp và nhiều gấp đôi, gấp ba lượng trứng ban đầu. Ngoài ra bạn cần lưu ý, để chảo nóng già mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lửa lớn đều để trứng nở to.

-Thêm bơ:

Món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà - ảnh 11

Nếu nhà bạn có sẵn vài miếng bơ nhỏ, hãy bỏ thêm vào món trứng tráng rồi đánh thật kỹ. Khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng, nó sẽ tạo ra một “lớp đệm” giữa các protein trong trứng, khiến món trứng khi tráng xong sẽ rất mềm, mịn bởi các protein trứng không thể bám chặt vào nhau.

-Thêm nước cốt chanh:

Trước khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 2-3 giọt nước cốt chanh cũng là cách rán trứng ngon ít người biết. Chanh bỏ vào trứng sẽ giúp trứng sau khi rán xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt.

Bí kíp rán trứng vàng xốp, thơm ngon “chiều lòng” cả người khó tính nhất Món trứng rán (trứng chiên) được xem là ngon khi mềm xốp thơm ngậy, không bị khô. Mặc dù mọi người vẫn cho rằng không gì dễ bằng món này, nhưng nếu biết mẹo rán trứng ngon, bạn sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt. Hai bước đơn…

Chia sẻ

Bài viết liên quan