Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng


Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu lòng bò ngon lạ miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 1


Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng

Nguyên liệu nấu món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng:

Lòng bò non: 600-700gr(lá lách, gan, đuôi, dạ dày…).

Nước dừa tươi : 1 trái.

Nước dashi hoặc nước hầm xương bò: 1lít.

Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, sả vài tép, 2 thanh quế, 2 miếng hoa hồi.

Gia vị: thìa cà phê ngũ vị hương , 1 thìa nhỏ bột cà ri, muối, đường, mì chính , hạt nêm , nước mắm , 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng xay, 1 chút sa tế.

Rau củ ăn kèm: bắp cải, nấm các loại, đậu hũ…

Cách nấu món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng:

Bước 1:

Làm sạch lòng bò, bóp thật kỹ với muối rồi xả lại với nước sạch.Đun nước sôi với một ít gừng rồi trụng sơ qua, sau đó rửa lại với muối một lần nữa, để ráo.Rau củ rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 2

Rau củ rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Video đang HOT

Bước 2:

Chuẩn bị một âu lớn, cắt lòng bò thành những khúc vừa ăn sau đó ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút.Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím cùng chút ớt rồi cho lòng bò đã ướp vào xào hơi săn lại.

Bước 3:

Sử dụng một nồi lớn, cho nước dùng, nước dừa tươi vào đun sôi, cho sả, quế, hoa hồi vào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho lòng bò vào đun tiếp một lúc.Khi ăn cho rau củ vào nấu một lúc là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món bò kho nước dừa thơm lừng ngon tuyệt

Món bò kho nước dừa thơm lừng ngon tuyệt có vị ngọt thơm của nước dừa tươi và màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngon đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hủ tiếu đều rất ngon miệng.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 3


Món bò kho nước dừa thơm lừng ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món bò kho nước dừa thơm lừng:

800gr bò bắp cả gân.

1 củ cà rốt.

1 củ tỏi.

1 thanh quế.

2-3 tai hồi.

1 cây sả.

1 củ hành tây.

1 thìa bột năng.

1 bát nước dừa tươi.

Bột điều hoặc dầu điều.

1 thìa đường.

1 thìa bột cari.

1 nhánh gừng.

1 thìa nước tương, muối.

2 thìa nước mắm.

1 thìa hạt nêm, tiêu.

1 ít hành lá, ớt nếu thích ăn cay.

Cách làm món bò kho nước dừa thơm lừng:

Bước 1:

Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thấm khô sau đó thái miếng vuông.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 4

Thịt bò thái miếng vuông

Bước 2:

Cho thịt vào âu cùng với 1 thìa nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều sau đó ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 5


Ướp thịt cùng các gia vị

Bước 3:

Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông.Cà rốt nạo vỏ rồi khứa hình hoa thái khúc dày.Tỏi băm nhỏ.Sả đập dập cắt khúc.Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 6

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4:

Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều đun cho nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 7


Đun sôi dầu cho các gia vị vào phi thơm rồi cho bò vào xào

Bước 5:

Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm quế và tai hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm.Lúc này bạn mới cho cà rốt vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.

Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước sốt sền sệt là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp, múc ra tô sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng hổi.

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng - ảnh 8

Thêm nước dừa tươi, quế và tai hồi vào đun sôi

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Thịt bò nấu tiêu xanh – thêm chút cay cay “phê pha” cho cả nhà cùng thích Với nguyên liệu chính là thịt bò, nếu chị em thích một chút cay nồng thơm phức thì đừng bỏ qua công thức làm thịt bò nấu tiêu xanh đơn giản dưới đây. Từng miếng thịt bò mềm mềm, thơm thơm quyện cùng với các loại rau củ…

Chia sẻ

Bài viết liên quan