Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà


Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 1


Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi

Nguyên liệu làm món lẩu nướng thập cẩm ngon tuyệt:

Thịt ba chỉ: 300gr.

Thịt nạc vai: 300gr.

Thịt bò, xúc xích: tùy thích.

Hải sản:

Cá, tôm, mực.

Rau củ: Súp lơ xanh , măng tây , nấm sò, nấm kim châm, hành tây, ớt, đậu bắp…

Gia vị: Hạt tiêu , mì chính , muối , nước mắm , dầu hào , chanh, ớt, thìa là, gừng, bơ, rau thơm, dưa chuột ăn kèm.

Bánh mì.

Cách làm món lẩu nướng thập cẩm ngon tuyệt:

Bước 1:

Thịt ba chỉ làm sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút, lấy ra thái lát mỏng vừa phải chừng 3×5cm.Đem ướp thịt với dầu hào, mì chính, nửa thìa đường, một chút nước mắm cùng hành tây băm nhỏ, trộn đều.

Bước 2:

Video đang HOT

Thịt nạc hoặc thịt bò thái to bản, dùng chày dần cho mỏng, ướp như trên trong 1 tiếng, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng để thịt được thấm đều gia vị và mềm hơn.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 2

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3:

Hải sản rửa sạch, để ráo nước, ướp thêm một chút gia vị, riêng mực ướp riêng thêm một chút gừng băm.Cá thái mỏng cho ra bát, thìa là thái nhỏ trộn đều với một chút muối.Xúc xích rửa sạch, khía các đường dọc bên trên.Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng.Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng, vớt ra để ráo.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 3


Các loại rau củ rửa sạch

Bước 4:

Bày tất cả nguyên liệu trên ra đĩa. Pha nước mắm với ớt hoặc muối tiêu vắt chanh để chấm ăn cùng. Bánh mì cắt lát phết bơ.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 4

Bánh mì cắt lát phết bơ

Làm nóng bếp nướng rồi cho vào một thìa dầu ăn, một thìa bơ nhỏ đun cho nóng chảy.Lần lượt cho các nguyên liệu vào phủ kín mặt bếp để nướng.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 5


Bày các nguyên liệu trên ra đĩa và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Làm ức gà chiên giòn đừng cho thẳng vào dầu, thêm 2 bước nữa hương vị cực ngon

Để làm ức gà chiên giòn, nhiều người chỉ tẩm bột rồi cho vào dầu chiên. Nhưng cách này khiến gà không ngon, không giòn, thậm chí còn khô xác.

Nhiều bà mẹ làm ức gà chiên giòn cho con em mình thưởng thức vì ăn ngoài hàng không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nếu bạn thích ăn ức gà chiên giòn cũng có thể tự làm, công thức không khó, tuy nhiên, nếu không nắm chắc các bước thì có thể món gà chiên của bạn không ngon.

Vậy làm ức gà chiên giòn thế nào? Đừng lo lắng, hãy học các phương pháp và kỹ thuật ngay hôm nay để đảm bảo món ức gà chiên giòn của bạn ngoài giòn, trong mềm, thơm nức.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 6

Làm ức gà chiên giòn chuẩn thế nào?

Nguyên liệu:

– Ức gà

– Tinh bột

– Trứng

– Vụn bánh mì.

– Gia vị gồm nước mắm, đường, muối, rượu nấu ăn, dầu hào, hạt tiêu

Cách làm ức gà chiên giòn:

Bước 1:

– Lấy hai miếng ức gà, rửa sạch, loại bỏ các vết máu, màng,… trên bề mặt của ức gà, sau đó cắt ức gà thành các dải có kích thước phù hợp.

Bước 2:

– Cho ức gà đã cắt miếng vào chậu, cho lượng muối thích hợp, rượu nấu ăn, nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu (nếu thích ăn cay hơn có thể cho thêm ớt bột).

– Đeo găng tay dùng 1 lần rồi trộn đều gia vị và thịt gà cho ngấm. Ướp trong 30 phút.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 7

Bước 3:

– Sau khi ướp thịt gà, bạn lăn từng miếng thịt gà qua bột. Sau đó nhúng vào dung dịch trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì.

Bước 4:

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng từ 50% đến 60% thì cho thịt gà vào.

– Vặn lửa vừa và chiên từ từ cho đến khi bề mặt của miếng thịt gà vàng đều.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 8

Bước 5:

– Sau khi chiên hết thịt gà, để ráo dầu, bạn lại tăng nhiệt độ dầu lên, cho phần thịt gà đã rán vàng vào chảo, chiên trong vòng 15 giây.

Món lẩu nướng thập cẩm thơm phức nóng hổi chiêu đãi cả nhà - ảnh 9

Lưu ý khi làm ức gà chiên giòn

– Các bạn nhớ là khi làm ức gà chiên giòn thì không được cho ngay vào chảo dầu. Chiên ngay là 1 sai lầm, bạn không thể có miếng ức gà chiên giòn ngon. Mọi người phải nhớ 2 bước này là ướp gà trước khi chiên và rán gà 2 lần.

– Việc ướp gà sẽ khiến gia vị ngấm vào thịt, miếng thịt đậm đà, thơm hơn. Còn việc chiên gà 2 lần sẽ giúp miếng thịt gà ngoài giòn, trong mềm, khi cắn một miếng 6 giác quan của bạn đều được đánh thức.

– Ngoài ra, còn có ký thuật khác đó là khi làm ức gà chiên giòn ở lần chiên đầu cần chiên ở lửa vừa để miếng thịt gà không dễ bị bở, cũng không bị cháy bên ngoài, không chín bên trong.

– Việc đánh giá nhiệt độ dầu nóng từ 50% đến 60% cũng rất đơn giản. Chỉ cần bạn cho đũa vào dầu, thấy trên bề mặt có những bọt nhỏ li ti chứng tỏ nhiệt độ dầu đã đạt 50% đến 60% độ nóng.

– Sau đó việc chiên lần 2 ở lửa to, nhiệt độ dầu cao trong vòng 15 giây sẽ khiến cho miếng gà được giòn tan và dầu sẽ tiết hết, miếng gà sẽ không bị ngấm dầu, ăn ngấy.

– Ngoài ra, trước khi thái gà tẩm ướp nhớ phải làm sạch máu ở ức gà để khi chiên thịt không còn mùi tanh.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá chim sốt dầu hào đơn giản mà cực ngon Thịt cá mềm ngọt thấm vị dầu hào đậm đà khiến cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần trở nên hấp dẫn. Nguyên liệu: – Cá chim: 1 con tầm 500 gr – 1 thìa canh bột chiên giòn hay bột mỳ đều được – Tỏi, hành…

Chia sẻ

Bài viết liên quan