Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon


Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 1


Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon

Nguyên liệu làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon:

Lòng lợn non: 300gr.

Thịt lợn : 150gr.

Lạc rang : 100gr.

Cà rốt : 2 củ

. Hành tây : 1 củ.

Mộc nhĩ: 5 cái.

Nấm hương : 5 cái.

Hành lá: 3 cây.

Gia vị:

Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 2

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon:

Bước 1:

Lòng lợn mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ.

Video đang HOT

Lạc các bạn rang chín rồi để nguội, xát vỏ.

Bước 3:

Sau đó các bạn cho vào âu lớn thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa.

Nêm thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, thìa mắm.

Sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 3


Cho các nguyên liệu vào âu lớn trộn đều

Bước 4:

Tiếp theo, các bạn dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn.

Các bạn lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại.Sau đó cho lòng lợn vào hấp.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 4

Thuôn phần thịt vào lòng lợn

Bước 5:

Khi lòng lợn chín thì các bạn dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được.

Khi chiên, các bạn nhớ lật đều các mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.

Cuối cùng các bạn thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món bánh tráng cuộn thơm lừng cực độc đáo

Món bánh tráng cuộn thơm lừng với lớp bánh tráng cuộn dẻo dẻo dai dai chấm cùng nước mắm me chua chua ngọt ngọt, cay cay khiến bạn phải xuýt xoa vì ngon.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 5


Món bánh tráng cuộn thơm lừng cực độc đáo

Nguyên liệu làm món bánh tráng cuộn thơm lừng:

Vỏ bánh tráng.200gr

thịt lợn xay nhỏ.

1/3 củ hành tây.

1/2 củ đậu.

1 củ hành khô

1 củ tỏi.

1/2 củ cà rốt.

Vài nhánh hành lá.

Vài cái mộc nhĩ.

1 nắm lạc rang chín.

100ml nước cốt me

2 thìa nước mắm

2 thìa dầu ăn.

2 thìa đường

1/2 thìa hạt nêm, tiêu

1 thìa sa tế.

1 thìa nước bột bắp hoặc nước bột năng.

Cách làm món bánh tráng cuộn thơm lừng:

Bước 1:

Rửa sạch mọc nhĩ rồi ngâm nước cho nở, sau đó cắt bỏ chân và thái nhỏ

Hành tây củ đậu cà rốt thái hạt lựu, hành khô tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 6

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn để xào phần nhân,

Tiếp theo bạn cho hành khô vào phi cho thơm mới cho thịt xay vào xào, dằm cho thịt tơi ra và thịt săn lại thì cho cà rốt, củ đậu, hành tây vào xào cùng.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 7


Phi thơm hành rồi cho thịt xay vào xào

Bước 3:

Khi nguyên liệu đã chín thì cho mọc nhĩ vào đảo đều.

Nêm chút hạt nêm, tiêu, 1 xíu muối cho vừa khẩu vị và xào thêm khoảng 1 phút nữa thì rắc hành lá vào cùng và đảo đều là tắt bếp.

Để cho phần nhân nguội mới gói bánh.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 8

Thêm mọc nhĩ rồi nêm nếm lại gia vị

Bước 4:

Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi phi tỏi cho thơm sau đó thêm nước cốt me, nước mắm, sa tế, hạt nêm, 2 thìa đường và khoảng 3-4 thìa nước rồi khuấy đều.

Nấu cho hỗn hợp nước sốt me sôi lên thì cho nước bột bắp hoặc bột năng để tạo độ sệt cho nước sốt, khuấy đều nguyên liệu nước sốt rồi đun sôi trở lại là tắt bếp, để cho nguội là chúng ta đã có nước mắm me để chấm.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 9

Nấu nước chấm mắm me

Bước 5:

Bạn lấy 1 chiếc bánh tráng nhúng vào đĩa đựng nước sôi để nguội, làm như vậy cho vỏ bánh tráng mềm ra.

Tiếp theo đặt vỏ bánh tráng vừa nhúng nước trên mặt thớt sau đó múc 1-2 thìa nhân thịt đã nguội để trên mặt bánh tráng, dàn đều thành hình chiếc nem rồi cuộn lại nhưng không cần gập 2 bên đầu như gói nem rán.

Sau cùng bạn cầm 1 đầu chiếc nem và cuộn tròn lại, vậy là chúng ta đã có món bánh tráng cuộn ngon tuyệt

Nếu thích bạn có thể lấy que tre xiên từng chiếc nem lại với nhau thành 1 xiên.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 10

Gói bánh

Khi ăn bạn rắc lạc rang chín giã dập vào bát nước mắm me, bánh tráng chấm mắm me ngon tuyệt vời.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon - ảnh 11

Thưởng thức bánh tráng cuộn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng không hề khó, chỉ cần bạn bớt chút thời gian là đã có ngay món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng Nguyên liệu làm…

Chia sẻ

Bài viết liên quan