Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này


Nguyên liệu:

1 con gà

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, muối hạt, phồng tôm. Lượng mỗi thứ lưng bát con (dùng được cho 4-5 lần chế biến món rang muối).

– Sả, lá chanh, bột năng, mắm, tiêu.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 1

Món gà rang muối thơm ngon đưa cơm.

Cách làm:

Làm đồ rang muối

– Ngâm riêng gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen với nước tầm 30 phút, sau đó đãi sạch, để ráo nước.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 2

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 3

– Rang riêng từng phần những thứ đã ngâm trên. Hạt sen có thể rang cùng đậu xanh.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 4

– Muối rang khô, phồng tôm cho vào nồi chiên không dầu để nở to.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 5

– Sau khi rang khô những thứ trên thì cho vào máy xay. Xay nhỏ mịn là được, cho vào hộp dùng dần.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 6

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 7

– Rửa sạch gà, chặt từng miếng rồi ướp với mắm, tiêu, gừng (thời gian ướp 30 phút – 1 tiếng).

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 8

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 9

– Sả, lá chanh (thái dài nhỏ)

– Cho dầu vào chảo nóng, chiên sả và lá chanh (chiên vàng)

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 10

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 11

– Chiên gà: trước khi cho gà vào dầu chiên, nhúng từng miếng gà qua bột năng.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 12

– Chiên xong gà cho vào tô, rồi cho sả, chanh (đã chiên), bột rang muối (đã làm) trộn đều lên.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 13

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 14

– Hoàn thành đĩa gà rang muối thơm ngon, bùi bùi.

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 15

Muốn làm món gà rang muối thơm ngon, bùi bùi, đừng bỏ qua một số nguyên liệu đặc biệt này - ảnh 16

Theo Vương Thu Trang

Bài viết liên quan