Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm


1. Miến xào cua

Miến xào cua không những gây ấn tượng bởi được trang trí bắt mắt còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Được làm từ những sợi miến dai ngon, đậm đà gia vị trộn lẫn với thịt cua chắc và mềm ngọt khiến người thưởng thức không khỏi xuýt xoa trước hương vị đầy hấp dẫn của nó.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 1

2. Miến xào hải sản

Bên cạnh miến xào cua, miến xào hải sản cũng chẳng hề kém cạnh về độ thơm ngon và sức hấp dẫn. Thịt tôm và mực tươi ngon, ngọt nước trộn lẫn với sợi miến vàng dai mềm, rau cải giòn đậm vị hoà quyện trong mùi hương đặc trưng của hành lá.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 2

3. Miến xào thập cẩm

Đây thực sự là món gây kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sự kết hợp đa dạng, phong phú của những nguyên liệu như cà rốt, nấm khô, hành tây, su hào, chả giò, trứng và tôm khô trộn lẫn với sợi miến mềm ngon, vừa vị. Tất cả đã tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và cuốn hút.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 3

4. Miến xào lòng gà

Miến xào lòng gà chinh phục khẩu vị của người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon của nó. Với nguyên liệu chính là lòng gà dai ngon sần sật, được tẩm ướp gia vị đậm đà trộn lẫn với sợi miến thơm lừng, khiến người ta nhớ mãi không quên khi đã 1 lần nếm thử.

Video đang HOT

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 4

5. Miến xào tôm

Trong các món miến xào đa dạng, miến xào tôm dường như cũng chiếm được một vị trí nhất định trong lòng người thưởng thức. Chẳng hề cầu kỳ như miến xào hải sản hay miến xào thập cẩm, miến xào tôm đơn giản nhưng lại mang hương vị vô cùng hoàn hảo.

Điểm nhấn của món ăn chính là những con tôm rán vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên hoà lẫn với sốt trứng muối béo ngậy, thơm ngon, phủ trên sợi miến đậm đà gia vị. Bữa trưa của bạn sẽ trở nên lý tưởng hơn với món miến xào tôm này đấy!

Cách làm miến xào tôm sốt trứng muối thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng2 cách làm miến xào tôm thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 5

7. Miến xào bò

Cũng giống như các món miến xào khác, miến xào bò khiến người thưởng thức quyến luyến không nguôi với hương vị đậm đà khó cưỡng. Thịt bò, chả lợn dai ngon hoà quyện với nấm hương, mộc nhĩ. Sợi miến vừa mềm lại vừa toả mùi hương thơm phức của hành lá.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 6

8. Miến xào mực khô

Thưởng thức miến xào mực khô vào buổi sáng sẽ giúp bạn có một ngày dài tràn đầy năng lượng. Mực khô được nướng thơm nức mũi rồi xé nhỏ, phủ lên phần miến vàng ươm trông vô cùng bắt mắt. Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm ngon mà không kém phần dinh dưỡng.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 7

9. Miến xào trứng

Dù sáng, trưa hay chiều tối, miến xào trứng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn vỗ về “chiếc bụng đói” của mình. Với những nguyên liệu đơn giản như trứng gà, xúc xích và miến, bạn đã có thể bắt tay vào chế biến ngay một món ăn với sức hấp dẫn không thể chối từ.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 8

10. Miến xào gà

Mang đến hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt, miến xào gà luôn nằm trong top những món miến ngon không thể bỏ qua. Thịt gà xé nhỏ, dai ngọt hoà quyện với rau cải, cà rốt, ớt chuông thấm đẫm gia vị. Thêm một chén nước tương với ớt cắt lát kế bên sẽ giúp hương bị món ăn thêm hoàn hảo hơn.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 9

11. Miến xào chay

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ cho bữa cơm chay gia đình, đừng nên bỏ qua món miến xào chay đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon này nhé! Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này, miến khi kết hợp với bắp cải, nấm hay chả chay đều đem lại hương vị đặc trưng và cuốn hút.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 10

12. Miến xào thịt băm

Mang hương vị thơm ngon, tinh tế, miến xào thịt băm gây bao “thương nhớ” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Thịt heo băm nhỏ, mềm ngon. Nấm mèo, cà rốt và hành tây cắt sợi thấm đậm gia vị trộn lẫn sợi miến mềm vừa đủ. Tất cả cùng nhau hoà quyện tạo nên hương vị riêng biệt của món ăn này.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 11

13. Miến xào lươn

Với một chút biến tấu trong khâu chế biến, miến xào lươn đưa người thưởng thức chìm đắm trong cái hương vị hấp dẫn của nó. Món ăn được làm từ sợi miến dong dai mềm trộn lẫn với thịt lươn được chiên giòn tan. Rau cải thìa thanh mát giúp cân bằng hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 12

14. Miến xào măng khô

Góp phần vào danh sách những món miến ngon, miến xào măng khô gây thu hút bởi mùi thơm nồng nàn và hương vị khó cưỡng. Điểm nhấn của món ăn này nằm ở những sợi măng khô dai giòn thấm đượm gia vị, trộn lẫn với chả lụa, tôm khô cùng các nguyên liệu khác. Vào ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một dĩa miến thơm ngon như thế này thì còn gì bằng!

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 13

Nếu bạn là một người thích ăn cay thì đừng nên bỏ qua món miền xào cay Trung Quốc này nhé! Món ăn có màu đỏ đẹp mắt, được kết hợp từ 3 loại miến mềm dai khác nhau. Sợi miến, trứng cút, chả cá trộn lẫn trong phần nước sốt cay the trông vô cùng hấp dẫn.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 14

16 . Miến xào cật heo

Món miến xào cật heo này sẽ giúp bạn nhận được sự tán thưởng từ các thành viên trong gia đình đấy! Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần cật heo dai giòn sần sật trộn lẫn với sợi miến thơm ngon, rau cải đậm đà gia vị. Tất cả đã làm nên hương vị cho một món ăn đơn giản mà vô cùng bổ dưỡng.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 15

Cách làm miến xào gà thơm ngon đơn giản đậm đà cho gia đình

Có lẽ, mì là một sự lựa chọn được ưa thích khi làm các món xào với rau củ hay hải sản. Nhưng miến cũng là một sự thay thế hoàn hảo khi bạn đã ngán mì.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm miến xào gà thơm ngon đơn giản đậm đà cho gia đình. Vào bếp thử liền ngay thôi!

Nguyên liệu làm Miến xào gà

Đùi gà 1 cái

Miến 300 gr

Cà rốt 1 củ

Cải ngọt 1 cây

Củ cải khô 50 gr

Ớt chuông 1/3 quả

Nấm hương 10 cái

Hành lá 2 nhánh

Hành tím 2 củ

Tỏi 1 tép

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Bột canh 1.5 muỗng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Thịt gà tươi ngon sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng, da mỏng, mịn, màu vàng nhạt.Khi mua, bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào thịt gà. Nếu thịt có độ đàn hồi tốt thì đó là thịt vẫn còn tươi. Ngược lại ấn vào thấy dấu hiệu mềm nhũn thì đó có thể là thịt gà đã bị bơm nước, không nên mua.Tránh chọn mua thịt gà có mùi hôi lạ, trên da xuất hiện các vết bầm tím hay máu tụ, thịt nhão, không có độ đàn hồi.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả ớt có bề mặt da bóng, dày, có màu sáng, cầm nặng tay, còn cuống vì đó là những quả ớt chuông còn tươi, ngon và giàu chất dinh dưỡng.Tránh chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, bề mặt quả có xuất hiện những vết thâm đen thì đó có thể là những quả ớt bị hư hỏng, mất chất dinh dưỡng.Để đảm bảo mua được ớt chuông với chất lượng tốt nhất thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, khi cầm thấy chắc tay, cứng và nặng.Cà rốt ngon ngọt sẽ có phần lõi nhỏ. Không chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, đây là những củ có lõi lớn, ăn không ngọt.Tránh mua những củ mềm, bị dập, hư thối hoặc những củ có kích cỡ quá lớn vì chúng thường có nhiều xơ, lõi lớn, ăn không ngon.

Cách chọn mua củ cải khô tươi ngon

Bạn nên chọn mua củ cải khô có màu sắc đồng đều, ngả vàng nâu, có cảm giác mềm khi sờ vào và có mùi thơm tự nhiên.Tránh mua củ cải có màu đen hoặc màu lạ, có mùi hôi và có hiện tượng ẩm mốc.Để đảm bảo mua được củ cải khô với chất lượng tốt nhất thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ uy tín. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn thì bạn cũng có thể tự mua củ cải về và phơi khô tại nhà.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 16

Cách chế biến Miến xào gà

1

Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà sau khi mua về, bạn rửa thật sạch với nước và để ráo. Sau đó dùng dao lóc lấy phần thịt rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào tô cùng 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, rồi trộn đều và ướp từ 15 – 20 phút.

Cách sơ chế thịt gà bớt hôi:

Cách 1: Bạn hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2 : 1 rồi thoa đều khắp mình thịt gà, chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật kĩ với nước sạch.

Cách 2: Bạn dùng chanh chà xát lên thịt gà cùng với một ít muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Cách 3: Bạn đập dập gừng cùng với 1 ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà và để yên khoảng 30 phút giúp khử mùi hôi hiệu quả.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 17

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 18

2

Làm sốt xào

Cho vào chén 50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 19

3

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Miến bạn cho vào nước ấm 30 độ ngâm khoảng 20 phút cho miến nở mềm rồi vớt ra để ráo.

Cà cốt mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những sợi mỏng. Ớt chuông bỏ ruột, rửa sơ với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá bạn rửa sạch để ráo rồi cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Cải ngọt bạn rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rồi đem 1 củ đi cắt nhỏ, 1 củ còn lại thì bạn băm nhuyễn.

Nấm hương bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Củ cải khô bạn cho nước sôi vào trụng sơ khoảng 10 giây rồi vớt ra để nguội.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 20

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 21

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 22

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 23

4

Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào khoảng 4 phút cho đến khi thịt chín và săn lại thì tắt bếp cho ra dĩa.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 24

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 25

5

Xào miến

Bắc lại chảo lên bếp, cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt và cải vào xào sơ từ 1 – 2 phút rồi cho tiếp ớt và nấm hương vào xào chung khoảng 2 phút nữa thì cho miến vào xào tiếp.

Kế tiếp, bạn tưới từ từ nước sốt lên miến rồi xào đến khi miến chín mềm thì cho thịt gà, củ cải khô, hành lá, hành tím vào xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 26

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 27

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 28

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 29

6

Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang một màu sắc rất bắt mắt. Các loại rau củ chín vừa giữ được độ giòn, miến thì rất mềm, thịt gà có vị vừa ăn. Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chanh và dùng kèm với tương ớt và nước tương thì vị của món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy. Hãy thử liền nhé!

Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm - ảnh 30

n m

Cách làm miến xào sò điệp tơi ngon dễ làm Sò điệp là một trong những loại hải sản được ưa chuộng hiện nay, không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn cả dinh dưỡng do nó đem lại. Tiêu biểu cho món ăn được chế biến từ sò điệp là miến xào sò điệp. Miến xào…

Chia sẻ

Bài viết liên quan