Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông


Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 1


Ảnh minh họa: Meidum.com

Khi sử dụng salad , mọi người sẽ cảm nhận được hương vị thơm nồng đặc trưng, tươi ngon và tự nhiên nhất của ớt chuông, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe . Ớt chuông có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đem lại nhiều công dụng tốt cho người ăn. Ngoài ra, nó còn giúp làm đẹp da và tóc, kích thích tiêu hóa.

Salad ớt chuông có thể kết hợp với các loại nguyên liệu như thịt gà, tôm, cá ngừ… cân bằng dinh dưỡng , đa dạng hương vị. Đặc biệt nhất phải kể đến salad ớt chuông và phô mai tươi Mozzarella, một sự kết hợp lạ miệng độc đáo nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Những quả ớt chuông chất lượng vừa giàu dinh dưỡng vừa có vị ngọt thanh , cùi dày, ăn giòn ngọt, không hề hăng. Mẹo chọn ớt chuông là nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, cuống tươi xanh và dính chặt vào thân, cầm chắc tay và có màu sắc sáng. Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.

Ớt chuông có hai loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào hay món nướng.

Đóng vai trò không kém trong việc quyết định làm salad ngon chính là nước sốt. Chính vì vậy, tỷ lệ pha chế để có được nước sốt sao cho vừa miệng cũng là một điều khá quan trọng. Đối với salad ớt chuông , nên tránh làm nước sốt quá ngọt hoặc quá béo vì đã có phô mai Mozzarella át đi vị hăng của ớt. Loại sốt phổ biến được dùng cho món salad này là sốt dấm táo dầu olive chua thanh nhẹ nhàng kích thích vị giác.

Salad ớt chuông vị thơm, giòn dễ ăn với sự kết hợp của ớt chuông là nguyên liệu chính cùng các loại rau củ quả khác như cải kale, cà chua bi, táo… hứa hẹn mang lại món salad có màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa dễ chịu. Mọi người cũng có thể dùng kèm một lát bánh mì đen để tăng năng lượng cho bữa ăn.

Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Salad Poki Katuri (quận 10), Mr.Saigon – Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Salad Station (quận 1), Moon Salad – Healthy Food (quận Bình Thạnh), Happy Food – Salad (quận 4), Delisa – Fresh Salad Bar (quận 1), Tiger Salad Café (TP Thủ Đức), Le Cumin – Healthy Salad & Juice (TP Thủ Đức), Tropicana Sushi & Salad (quận 1)… Theo đó, một phần salad ớt chuông có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.

Mách chị em cách làm salad thơm ngon, lạ miệng: Muốn giảm cân thì cứ món này mà “chén”!

Một đĩa salad cho bữa tối sẽ giúp chị em cảm thấy nhẹ bụng đáng kể.

Chị em phụ nữ kiểu gì cũng sẽ trải qua những ngày như thế này: Nghĩ tới món gì cũng cảm thấy không muốn ăn, hoặc cảm giác đang rất thèm ăn nhưng lại chẳng rõ là thèm món gì.

Nếu bạn cũng đang trong tình trạng đó, vậy khỏi cần nghĩ ngợi gì thêm nữa: Các món salad nhiều rau, củ chính là giải pháp cho chị em lúc này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm salad ớt chuông đảm bảo yếu tố ngon miệng lẫn không gây béo!

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 2

Nguyên liệu làm salad ớt chuông

450gr ức gà

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông cam/vàng: 150gr mỗi loại

150gr rau xà lách

250gr dưa chuột

Gia vị: Nước ép ớt chuông, bột gừng, bột tỏi, nước cốt chanh, dầu olive, muối, sốt salad loại bất kỳ theo sở thích của bạn.

Cách làm salad ớt chuông

– Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà mua về rửa sạch với nước, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước lần nữa để khử mùi hôi. Dùng dao cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và cho ra tô.

Tiếp theo: Hòa tan 3 muỗng canh bột gừng với 100ml nước lọc. 3 muỗng canh bột tỏi cũng hòa tan với 100ml nước lọc.

Ướp gà cùng với gia vị gồm: 4 muỗng canh nước ép ớt chuông, nước bột gừng và nước bột tỏi đã pha phía trên, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm vị.

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 3

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 4

Cách làm salad ớt chuông

Mẹo khử mùi hôi ức gà

Cách 1: Bạn có thể sử dụng muối, chanh/ giấm, gừng chà xát nhẹ nhàng lên phần thịt gà, sau đó rửa sạch lại với nước

Cách 2: Ngâm phần thịt gà vào nước muối, chanh/ giấm pha loãng thêm ít gừng đập dập khoảng 10 – 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 2: Sơ chế rau củ

Rửa sạch các nguyên liệu, rau xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) cắt hạt lựu.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 5

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 6

Cách làm salad ớt chuông

– Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu olive. Đợi cho dầu nóng già rồi cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn lại trên ngọn lửa vừa trong khoảng 10 phút.

– Bước 4: Trộn salad

Cho thịt gà đã xào ra bát cùng với xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông, dưa chuột cắt hạt lựu, và 120gr nước sốt salad rồi trộn đều hỗn hợp.

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 7

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 8

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 9

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad ớt chuông - ảnh 10

Cách làm salad ớt chuông

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món salad ớt chuông rồi!

Món ăn nhiều màu sắc này cùng sự kết hợp của nhiều loại rau củ sẽ giúp chị em giải ngấy, tìm lại vị giác đáng kể đấy!

2 cách nấu chè nhãn nhục và chè hạt sen nhãn nhục thanh mát giải nhiệt Chè nhãn nhục mát lạnh có vị ngọt thanh cực kỳ thơm ngon, món chè bổ dưỡng này được rất nhiều người ưa dùng để giải nhiệt mỗi khi tiết trời oi bức. Vào bếp cùng học ngay 2 công thức nấu chè nhãn nhục sau đây để…

Chia sẻ

Bài viết liên quan